中國食品安全網(wǎng)訊 (伍家良 張鑫) 為全面做好東方市學(xué)校食品安全管理工作，加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，整合資源，建立一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)精良、專業(yè)引領(lǐng)的檢查員隊(duì)伍，進(jìn)一步提升全市學(xué)校食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化管理，確保師生員工飲食安全與健康，近日，東方市教育局決定舉辦東方市學(xué)校食品安全人員管理技能培訓(xùn)班。海南省東方市教育局劉健偉副局長、市教育局體衛(wèi)藝辦唐統(tǒng)俊主任、海南省學(xué)校食品安全協(xié)會(huì)秘書長張鑫出席了本次培訓(xùn)班。東方市轄區(qū)內(nèi)所有實(shí)施食堂供餐且持有食品經(jīng)營許可證的各級(jí)各類公辦及民辦學(xué)校（含幼兒園）各推薦1名食品安全管理人員參加，如食堂為委托管理的學(xué)校，由委托經(jīng)營管理企業(yè)另派1名食品安全管理員參會(huì)，共計(jì)約150人。

培訓(xùn)班現(xiàn)場

培訓(xùn)班上，劉健偉副局長要求，各相關(guān)單位要提高認(rèn)識(shí)，高度重視食品安全工作。充分認(rèn)識(shí)到食品安全無小事，主動(dòng)作為，防范重大食品安全事件發(fā)生。要強(qiáng)化學(xué)校食堂規(guī)范化管理和學(xué)校食品安全督導(dǎo)檢查；要加快推進(jìn)校園食品明廚亮灶建設(shè)，各學(xué)校必須將食品安全責(zé)任落實(shí)到人；.中小學(xué)、幼兒園應(yīng)每餐均應(yīng)當(dāng)由學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，用餐情況發(fā)送至相關(guān)工作群；擬組建30名學(xué)校食品安全管理檢查員。本次選拔出來的檢查員將承擔(dān)每年春秋兩季食品衛(wèi)生安全檢查，以及協(xié)助其他學(xué)校食堂日常檢查工作。

隨后，唐統(tǒng)俊主任強(qiáng)調(diào)各校應(yīng)明確食品安全管理員職責(zé)，落實(shí)工作主體責(zé)任。并提出有每日檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題是否督促食堂整改；食堂從業(yè)人員上崗前是否進(jìn)行崗前檢查；食堂飯菜、價(jià)格是否合理；學(xué)校出現(xiàn)安全事故是否做到及時(shí)報(bào)告教育局等問題的學(xué)校進(jìn)行自查。

教師們進(jìn)行理論考核

會(huì)議結(jié)束后由海南省學(xué)校食品安全協(xié)會(huì)秘書長張鑫針對(duì)此次考核展開多維度的培訓(xùn)，通過案例分析更詳細(xì)的講解平時(shí)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題。培訓(xùn)結(jié)束后，教師們到東方中學(xué)食堂進(jìn)行考核。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步提高了參訓(xùn)人員的安全意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化了食品安全知識(shí)、常識(shí)儲(chǔ)備及食品安全管理實(shí)務(wù)水平，著力提升了校園食品安全系數(shù)，全力呵護(hù)在校師生的飲食安全。