東方市教育局舉辦學校食品安全管理人員專業(yè)技能培訓班

中國食品安全網(wǎng)訊 (伍家良 張鑫) 為全面做好東方市學校食品安全管理工作，加強統(tǒng)籌規(guī)劃，整合資源，建立一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)精良、專業(yè)引領(lǐng)的檢查員隊伍，進一步提升全市學校食堂食品安全標準化、規(guī)范化、專業(yè)化管理，確保師生員工飲食安全與健康，近日，東方市教育局決定舉辦東方市學校食品安全人員管理技能培訓班。海南省東方市教育局劉健偉副局長、市教育局體衛(wèi)藝辦唐統(tǒng)俊主任、海南省學校食品安全協(xié)會秘書長張鑫出席了本次培訓班。東方市轄區(qū)內(nèi)所有實施食堂供餐且持有食品經(jīng)營許可證的各級各類公辦及民辦學校（含幼兒園）各推薦1名食品安全管理人員參加，如食堂為委托管理的學校，由委托經(jīng)營管理企業(yè)另派1名食品安全管理員參會，共計約150人。

培訓班現(xiàn)場

培訓班上，劉健偉副局長要求，各相關(guān)單位要提高認識，高度重視食品安全工作。充分認識到食品安全無小事，主動作為，防范重大食品安全事件發(fā)生。要強化學校食堂規(guī)范化管理和學校食品安全督導檢查；要加快推進校園食品明廚亮灶建設(shè)，各學校必須將食品安全責任落實到人；.中小學、幼兒園應每餐均應當由學校相關(guān)負責人與學生共同用餐，用餐情況發(fā)送至相關(guān)工作群；擬組建30名學校食品安全管理檢查員。本次選拔出來的檢查員將承擔每年春秋兩季食品衛(wèi)生安全檢查，以及協(xié)助其他學校食堂日常檢查工作。

隨后，唐統(tǒng)俊主任強調(diào)各校應明確食品安全管理員職責，落實工作主體責任。并提出有每日檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題是否督促食堂整改；食堂從業(yè)人員上崗前是否進行崗前檢查；食堂飯菜、價格是否合理；學校出現(xiàn)安全事故是否做到及時報告教育局等問題的學校進行自查。

教師們進行理論考核

會議結(jié)束后由海南省學校食品安全協(xié)會秘書長張鑫針對此次考核展開多維度的培訓，通過案例分析更詳細的講解平時檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題。培訓結(jié)束后，教師們到東方中學食堂進行考核。

此次培訓進一步提高了參訓人員的安全意識、法律意識、責任意識，強化了食品安全知識、常識儲備及食品安全管理實務(wù)水平，著力提升了校園食品安全系數(shù)，全力呵護在校師生的飲食安全。