2月4日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出通告，要求全省餐飲服務(wù)提供者做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，嚴(yán)禁聚餐。疫情解除前，嚴(yán)禁接待任何集體聚餐活動(dòng)，如公期、婚宴、生日宴等，最大限度避免人員聚集產(chǎn)生的交叉感染。把好“五關(guān)”。把好食材溯源關(guān)。把好消毒保潔關(guān)。把好人員健康關(guān)。四是把好加工操作關(guān)。五是把好就餐環(huán)節(jié)關(guān)。

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嚴(yán)控外賣風(fēng)險(xiǎn)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要加強(qiáng)對(duì)送餐人員的健康調(diào)查和管理，及時(shí)做好體溫監(jiān)測(cè)，存在發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的人員嚴(yán)禁送餐。送餐人員必須佩戴防護(hù)口罩，并保持手部清潔。送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等加大清潔消毒頻次。實(shí)施外賣封簽，保障食品配送過程不受污染。鼓勵(lì)實(shí)施“無接觸”式配送。通過設(shè)置取餐架或約定取餐地點(diǎn)等方式由顧客自行取餐，避免直接接觸。

單位食堂科學(xué)就餐。機(jī)關(guān)、企事業(yè)食堂恢復(fù)供餐前，對(duì)場(chǎng)所全面清潔消毒，對(duì)設(shè)施設(shè)備全面檢查維護(hù)。所有從業(yè)人員及進(jìn)餐廳人員均需監(jiān)測(cè)體溫、佩戴口罩。實(shí)施分餐制供餐，鼓勵(lì)自帶餐具打包，可通過采取分散、錯(cuò)峰式供餐或房間送餐等方式避免人員聚集。（羅霞 王雪梅）