中國食品安全網(wǎng)訊（伍家良）11月23日，中山市市場監(jiān)督管理局黃圃分局開展第八期“全民投票查餐廳”投票活動，擬對黃圃鎮(zhèn)幾家較大的中餐酒樓進行“宴席用餐食品安全”執(zhí)法檢查行動。

檢查行動現(xiàn)場

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果，12月2日，該局選擇“中山市津津餐飲服務(wù)有限公司”作為檢查對象，邀請人大代表參與全程直播的檢查行動。

在現(xiàn)場，檢查組對餐廳的防疫工作情況、食品安全信息公示、刺身明檔、餐具清洗保潔間、烹調(diào)間、倉庫、糕點制作間等開展檢查，重點檢查場所衛(wèi)生情況、食品原料使用和采購索證索票、加工操作規(guī)程和人員健康情況等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)。

檢查行動現(xiàn)場

經(jīng)檢查，該單位食品安全情況總體良好，主要存在刺身間前處理區(qū)三防不到位，與外界直接相通的窗戶未安裝防蠅紗網(wǎng)；預(yù)進間洗手池未設(shè)置感應(yīng)式或腳踏式水龍頭、未有設(shè)置二次更衣的設(shè)施；烹調(diào)間內(nèi)一名從業(yè)人員有佩戴項鏈等問題。檢查人員就發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，現(xiàn)場出具《責(zé)令改正通知書》，要求該單位限期作出整改。

檢查還采取“你點我檢”方式，由人大代表選取了“蝦”“養(yǎng)殖水”“食用油”和“大米”等4批次食品及相關(guān)產(chǎn)品進行抽檢。

檢查行動現(xiàn)場

檢查結(jié)束后，人大代表表示，這次能夠到餐廳后廚親身查看廚房環(huán)境、食品原材料使用和宴席用餐的制作，是一次比較難得的機會，而且全程采用直播的形式，真實度和參與度都非常高，方式創(chuàng)新，值得推廣，并對總體檢查情況表示滿意，希望以后多開展這樣的活動，保障群眾“舌尖上的安全”。