本報(bào)訊 （胡茂飛 ） 7月3日，由海南省三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局、市旅文局指導(dǎo)，三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)主辦，中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)承辦的2019年度三亞市海鮮餐飲企業(yè)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核動(dòng)員大會(huì)在市圖書(shū)館多功能會(huì)議室召開(kāi)。會(huì)議由三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)汪裴主持，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)閻國(guó)鐳、三亞市旅文局副局長(zhǎng)陳光發(fā)及全市海鮮餐飲企業(yè)主要負(fù)責(zé)人350余人參加動(dòng)員大會(huì)。

會(huì)上，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)夏傳凱向全市海鮮餐飲從業(yè)人員傳達(dá)了《關(guān)于做好2019年全市餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)的通知》。三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)葉河清作動(dòng)員報(bào)告，號(hào)召全市海鮮餐飲企業(yè)從業(yè)人員認(rèn)真對(duì)待此次食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核，力爭(zhēng)100％完成考核任務(wù)。

2018年，三亞市海鮮餐飲行業(yè)共接待用餐游客2000多萬(wàn)人次，“來(lái)三亞吃海鮮”已成為三亞旅游的新名片。食品安全保障工作已經(jīng)成為三亞餐飲行業(yè)的重中之重，三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)在三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局、市旅文局的指導(dǎo)下，全面推行“舌尖險(xiǎn)”保障制度和食品安全培訓(xùn)考核臺(tái)賬管理制度，有力地保障了廣大市民游客的用餐安全。

三亞市旅文局副局長(zhǎng)陳光發(fā)表示，在三亞市海鮮餐飲行業(yè)實(shí)施旅游地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作中，三亞市旅文局充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，積極推行食品安全培訓(xùn)考核臺(tái)賬管理制度，從而進(jìn)一步提升三亞旅游海鮮餐飲行業(yè)整體服務(wù)水平，樹(shù)立商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的品牌，支持三亞旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的推進(jìn)，推動(dòng)三亞全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建工作。

三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)閻國(guó)鐳表示，食品安全是重要的民生工程、民心工程和系統(tǒng)社會(huì)工程。除了政府監(jiān)管部門(mén)最嚴(yán)格的監(jiān)管外，還將發(fā)揮多元利益相關(guān)者的作用，構(gòu)建全社會(huì)共同參與的食品安全治理體系。

此次食品安全培訓(xùn)考核工作，三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，所有餐飲從業(yè)人員均可在中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)上進(jìn)行報(bào)名注冊(cè)，全程線上學(xué)習(xí)和考核，通過(guò)20~40個(gè)課時(shí)的線上學(xué)習(xí)簽到，并最終在線上完成考試即為考核通過(guò)，這種考核模式極大地方便了餐飲從業(yè)人員學(xué)習(xí)時(shí)間的靈活性，也有效地搭建了餐飲企業(yè)食品安全培訓(xùn)臺(tái)賬。下一步，三亞市將總結(jié)海鮮餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)考核工作的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行全市推廣。