南通市通州區(qū)開(kāi)展暑期食品安全大檢查：多維度筑牢“舌尖防線”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹丁丁 記者李黎）暑期高溫天氣下，食品易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患隨之增加。南通市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，全面開(kāi)展暑期食品安全大檢查，通過(guò)精準(zhǔn)排查、科技賦能、嚴(yán)管重罰等舉措，為群眾飲食安全筑起堅(jiān)實(shí)屏障。

精準(zhǔn)排查防控風(fēng)險(xiǎn)，織牢場(chǎng)所監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。此次大檢查緊扣暑期食品安全特點(diǎn)，將監(jiān)管“放大鏡”對(duì)準(zhǔn)高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)夏日熱門(mén)消費(fèi)場(chǎng)景，監(jiān)管人員對(duì)冷飲店、冰淇淋批發(fā)點(diǎn)進(jìn)行“溫度突擊檢查”，用專業(yè)設(shè)備核驗(yàn)冷藏柜實(shí)際溫度，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)-18℃以下冷凍標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)夜市燒烤店、小吃店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，重點(diǎn)排查食材新鮮度、餐具消毒記錄，對(duì)店外經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)等違規(guī)行為當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域同步發(fā)力，線上抽查平臺(tái)商戶資質(zhì)，線下核查實(shí)體店后廚衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)“線上線下一體化監(jiān)管”。

科技助力高效監(jiān)管，嚴(yán)處違法違規(guī)行為。專項(xiàng)檢查中，充分運(yùn)用科技手段提升監(jiān)管效能。食品安全快速檢測(cè)車(chē)深入各重點(diǎn)場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)蔬菜農(nóng)殘、肉類瘦肉精、食用油酸價(jià)等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，平均15分鐘即可得出結(jié)果，不合格產(chǎn)品當(dāng)場(chǎng)下架封存并溯源追查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度。同時(shí)，建立“問(wèn)題臺(tái)賬”，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)管理，確保整改不到位不放過(guò)、隱患不消除不松手。

構(gòu)建社會(huì)共治格局，持續(xù)深化安全保障。為擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面，暢通群眾監(jiān)督渠道，通過(guò)政務(wù)平臺(tái)、社區(qū)公告欄等公布食品安全舉報(bào)電話和線上舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)市民“隨手拍”舉報(bào)問(wèn)題線索。針對(duì)群眾反映集中的夜市食品安全問(wèn)題，開(kāi)展“守護(hù)夏夜食品安全”專項(xiàng)夜查，有效回應(yīng)群眾關(guān)切。

下一步，將組織對(duì)整改單位落實(shí)情況開(kāi)展“回頭看”，重點(diǎn)核查問(wèn)題整改是否徹底、長(zhǎng)效機(jī)制是否建立、風(fēng)險(xiǎn)隱患是否反彈，確保整改成效落地生根，防止問(wèn)題“回潮復(fù)燃”。同時(shí)，將對(duì)整改不力、敷衍塞責(zé)的單位嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)，以嚴(yán)實(shí)舉措鞏固整改成果，推動(dòng)形成“監(jiān)管部門(mén)主導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)者自律、群眾參與”的長(zhǎng)效治理格局，讓群眾在暑期吃得安心、吃得放心。