中國食品安全網(wǎng)訓（陸敬雅 倪淼）民以食為天，食以安為先。食品安全，關(guān)乎廣大群眾百姓的身體健康和生命安全，馬虎不得，大意不得。近年來，新沂市市場監(jiān)管部門始終將食品安全作為重大的政治任務(wù)、民生工程，并在思想和行動上不斷創(chuàng)新，堅持德法并舉，動員社會各方共同參與食品安全治理。同時，盯緊菜籃子、米袋子、油瓶子、果盤子，主動出擊、敢于作為，全力推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。當前，新沂市食品安全形勢保持穩(wěn)定向好態(tài)勢。

織牢食安監(jiān)管網(wǎng) 打通監(jiān)管“最后一公里”

新沂市作為蘇北農(nóng)業(yè)大市，食用農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、流通，是江蘇全省及周邊各省的“菜籃子”。近年來，新沂市市場監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)管中著重強化工作責任感,各鎮(zhèn)（街道）、職能部門充分發(fā)揮主體作用，自覺擔負起主業(yè)主責，形成了“相互協(xié)調(diào)、分工明確、齊抓共管”的治理新格局。市場監(jiān)管會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、城管、衛(wèi)健等職能部門，定期聯(lián)合開展專項整治，打好食品安全監(jiān)管“組合拳”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強源頭防控，以“菜籃子”產(chǎn)品為重點，加大監(jiān)督抽檢力度。城管局強化餐廚垃圾收集、轉(zhuǎn)運、處理環(huán)節(jié)執(zhí)法力度，嚴控泔水流向，從源頭上阻斷“地溝油”流向餐桌。衛(wèi)健委加強食源性疾病的監(jiān)測工作，加大對餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督頻次，形成從田間到餐桌、從源頭到舌尖的閉環(huán)監(jiān)管體系。

探索用市場思維破解食安監(jiān)管難題

在充分調(diào)研、大膽探索的基礎(chǔ)上，新沂市市場監(jiān)督管理局嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，推動食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，確立了“讓市場管市場”的食安治理定位,確定了發(fā)揮市場機制、推動社會共治兩個基本點,將“食安監(jiān)管”上升為“社會治理”層面,形成了“黨政同治、部門合治、行業(yè)自治、業(yè)態(tài)整治、社會共治”治理新模式,趟出了一條攻克食品安全難題的“共治”之路。

“沒有了市場，就失去了生存空間，市場經(jīng)濟條件下產(chǎn)生的市場性問題，最終要是需要用市場化手段來解決”。據(jù)該局執(zhí)法人員告訴記者，違法違規(guī)經(jīng)營者是天不怕地不怕，唯獨他們就怕丟市場。小市場，大民生。作為民生之本的農(nóng)貿(mào)市場，在人民群眾的生活中起著無可替代的作用，特別是城市社區(qū)居民，更是與農(nóng)貿(mào)市場分離不開。新沂市制定了《新沂市農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃》，致力于打造農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場、中心農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)菜站全方位、多層次的市場供應(yīng)體系，加大食品安全技術(shù)力量投入，大力推廣智慧農(nóng)貿(mào)追溯系統(tǒng)，將農(nóng)貿(mào)市場“智慧溯源”融入標準化建設(shè)，確保食品“來源可查、去向可追、責任可究、智慧管理”。

“你點我檢”常態(tài)化抓流通環(huán)節(jié)“七寸”

在從農(nóng)田到餐桌的食安鏈條中，流通環(huán)節(jié)是關(guān)鍵“七寸”，新沂市市場監(jiān)督管理局的做法就是“抓中間促兩頭”。近年來，改局在全市所有大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場及大型超市建設(shè)快檢室（亭）。為了更好地發(fā)揮快檢倒逼作用，推進社會共治，要求每個市場快檢室為消費者專門開設(shè)了免費檢測窗口，實施“你點我檢”讓每一位消費者都能成為監(jiān)督者，讓經(jīng)營業(yè)主時刻感受到每位消費者都有可能送檢的監(jiān)督壓力，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營源頭自律，實現(xiàn)了“小窗口”撬動“大監(jiān)管”的倍增效應(yīng)。據(jù)了解，新沂市已建成17個快檢室（亭），實現(xiàn)基層分局及城區(qū)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場全覆蓋，構(gòu)建三級檢測網(wǎng)絡(luò)體系。截至目前，新沂市各快檢室（亭）共進行快檢132975批次，開展“你點我檢”現(xiàn)場活動235場次，快檢各類食品33621批次。