中國食品安全網(wǎng)訊（記者 李黎）今年，中秋、國慶兩節(jié)“喜相逢”，市民在歡度佳節(jié)訪親探友時，少不了送月餅、吃月餅。為了保障節(jié)日食品消費安全，南京市全面強化節(jié)日食品生產企業(yè)監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

南京市市場監(jiān)管局下發(fā)《關于加強中秋、國慶期間食品生產監(jiān)管工作的通知》，開展專項檢查。全市出動執(zhí)法人員620人次，檢查食品生產企業(yè)330余家次，為月餅等節(jié)日食品生產企業(yè)把好“一進一出一過程”三個關口。

“一進”。嚴把原輔料進貨關。檢查進貨查驗記錄和原輔料庫房，確保原輔料索證索票齊全和質量安全，嚴禁使用回收食品生產月餅。

江北新區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查企業(yè)原料庫，嚴把進貨關

“一出”。嚴把出廠檢驗關。檢查企業(yè)檢驗設備是否符合要求，檢驗人員是否具備檢驗能力，確保每批產品必須檢驗合格方能出廠，嚴禁產品未經(jīng)檢驗流入市場。

南京市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查企業(yè)月餅生產線，嚴把過程控制關

“一過程”。嚴把生產過程控制關。檢查生產環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，員工是否更衣戴帽、洗手消毒，生產設備是否清洗消毒，原輔料投料記錄是否真實，嚴禁超范圍、超限量添加食品添加劑。

棲霞區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查企業(yè)成品庫，嚴把出廠關

此次檢查，進一步規(guī)范了各企業(yè)的經(jīng)營行為，加強了其誠信經(jīng)營意識、質量安全意識和社會責任意識，切實保護了消費者的合法權益，為廣大人民群眾平安、快樂過節(jié)提供了強有力的保障。