中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范曉慧）近日，鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的現(xiàn)場(chǎng)觀摩和工作推進(jìn)會(huì)，會(huì)議圍繞推進(jìn)非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理規(guī)范化建設(shè)展開(kāi)，全市非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)負(fù)責(zé)人、各轄市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)分管食品安全負(fù)責(zé)人和監(jiān)管科長(zhǎng)參加會(huì)議。

期間，與會(huì)人員觀摩了一家藥品企業(yè)的常溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、運(yùn)輸車(chē)輛、信息化系統(tǒng)，聽(tīng)取了藥品企業(yè)質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人介紹藥品批發(fā)企業(yè)在藥品冷鏈管理中具體做法和注意事項(xiàng)，一致反應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)參觀借鑒藥品冷鏈管理中的做法，對(duì)推進(jìn)非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理規(guī)范化建設(shè)有很大幫助，對(duì)理解領(lǐng)悟非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)有了更直觀印象。

各地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人，還與屬地冷庫(kù)負(fù)責(zé)人簽訂了《冷凍冷藏食品質(zhì)量安全管理責(zé)任書(shū)》，有效壓實(shí)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理意識(shí)。

會(huì)后，各地監(jiān)管部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)和科室同志，集體赴新區(qū)匯鴻冷鏈有限責(zé)任公司，針對(duì)非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)監(jiān)管進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和座談交流。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)朱志玲指出，作為冷鏈?zhǔn)称钒踩芾砣暌?guī)劃的開(kāi)局之年，今年重點(diǎn)是第三方冷庫(kù)，這是一個(gè)流通環(huán)節(jié)的一個(gè)重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)，是難點(diǎn)，也是突破點(diǎn)。推進(jìn)非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)規(guī)范化建設(shè)，一要提高思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)清冷庫(kù)食品安全規(guī)范化建設(shè)的重要性，二要落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)提高冷庫(kù)食品安全管理水平，三要提高監(jiān)管水平，切實(shí)補(bǔ)齊冷凍冷藏食品監(jiān)管鏈條，四要建立健全機(jī)制、推動(dòng)冷庫(kù)規(guī)范化建設(shè)的廣泛性和延續(xù)性。

加強(qiáng)非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理是貫徹食品安全全程控制原則的具體體現(xiàn)，將有效補(bǔ)齊冷凍冷藏食品管理鏈條，提升冷鏈?zhǔn)称繁Ｕ纤?。今年以?lái)，鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“一年起步、兩年攻堅(jiān)、三年鋪開(kāi)”的總體規(guī)劃，全面提升鎮(zhèn)江市冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，將非食品經(jīng)營(yíng)者冷庫(kù)食品安全管理規(guī)范化建設(shè)納入重點(diǎn)工作推進(jìn)，在全省率先制定了《關(guān)于做好從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者備案工作的通知》《關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)江市從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全管理規(guī)范化建設(shè)工作方案的通知》兩個(gè)規(guī)范性文件。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)文件要求，認(rèn)真部署、積極推進(jìn)。目前，已全面完成冷庫(kù)備案工作，規(guī)范化建設(shè)工作也已全面啟動(dòng)。