中國食品安全網(wǎng)訊（高成）食品抽檢是食品安全監(jiān)管過程中的一項(xiàng)重要工作，對于強(qiáng)化市場監(jiān)測、做好風(fēng)險預(yù)警、促進(jìn)食品安全具有重要意義。2020年度常州市新北區(qū)完成食品抽檢4080批次，比2019年增長6.75%，達(dá)到了常住人口每千人6批次，食用農(nóng)產(chǎn)品、普通食品抽樣品種覆蓋率100%。

新北區(qū)聚焦群眾關(guān)切、瞄準(zhǔn)重點(diǎn)產(chǎn)品、確定重點(diǎn)對象，以發(fā)現(xiàn)和查處食品安全問題為導(dǎo)向，根據(jù)日常檢查、輿情熱點(diǎn)、突發(fā)問題及執(zhí)法辦案的需要，及時有效組織開展針對性抽檢工作。結(jié)合疫情防控新形勢、新要求，督促企業(yè)加強(qiáng)疫情防控期間食品安全管理，特別是校園食堂食品安全；在出現(xiàn)假冒特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的報(bào)道后，及時開展守護(hù)少年兒童舌尖上的安全專項(xiàng)；節(jié)假日前對旅游景區(qū)和承辦大型宴會的餐飲單位開展專項(xiàng)抽檢等?？刂圃搭^風(fēng)險，調(diào)研分析歷年食用農(nóng)產(chǎn)品不合格的品種和項(xiàng)目，開展靶向抽檢，提升了流通環(huán)節(jié)不合格率；關(guān)注“一老一小”，提升了校園食堂抽檢合格率；通過常規(guī)抽檢、定向檢測等多種方式，提升了機(jī)動抽檢合格率。

2020年不合格62批次，合格率98.48%，與2019年度的合格率98.77%相比，基本持平。其中農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)合格率為100.00%，與2019年一致；餐飲環(huán)節(jié)合格率為98.68%，同比上升0.11%；流通環(huán)節(jié)合格率為98.33%，同比下降1.13%；生產(chǎn)環(huán)節(jié)合格率為96.00%，同比下降4.00%；機(jī)動環(huán)節(jié)合格率為97.11，同比上升4.11%。不合格占比較高的食品分別是：15批次鮮蛋檢出氟苯尼考；13批次餐飲食品（餐飲具）檢出大腸菌群；8批次餐飲食品（自制熟肉）亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、嗎啡、可待因、大腸菌群不合格。在標(biāo)簽標(biāo)識專項(xiàng)中，發(fā)現(xiàn)15批次食品標(biāo)簽不合格，提醒我們在監(jiān)管中不應(yīng)只注意食品自身的品質(zhì)，監(jiān)管不能存在盲區(qū)。

食品安全抽檢工作是食品安全的先行關(guān)，貫穿于農(nóng)田到餐桌的整個鏈條，是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)和政府工作的重點(diǎn)，對有效防控苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險，鞏固食品安全穩(wěn)定向好態(tài)勢，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展起到了積極作用。