中國食品安全網(wǎng)訊（王莉莉 張晗玥） 近日，省食品安全委員會全體（擴大）電視電話會議在南京召開，會上發(fā)布了江蘇省食品安全示范縣（市、區(qū)）名單，姑蘇區(qū)榜上有名。

近年來，姑蘇區(qū)以創(chuàng)建省級食品安全示范城市為契機，全面提升轄區(qū)食品安全水平，在區(qū)內(nèi)開展包括餐飲業(yè)整治在內(nèi)的“四類行業(yè)”綜合整治，提升小餐飲自身管理水平。落實餐飲單位積分管理制度，全面推行餐飲單位明廚亮灶和“5S”管理模式。通過建設(shè)“餐飲質(zhì)量提升工程”三年實事項目，引導(dǎo)學(xué)校食堂、餐館、養(yǎng)老機構(gòu)積極參與“明廚亮灶”建設(shè)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，成功打造省級示范街1條、市級示范街2條，做實做亮食安姑蘇品牌。

與此同時，姑蘇區(qū)聚焦“舌尖上的安全”，持續(xù)開展專項整治工作，圍繞“食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動”重點領(lǐng)域、重點單位、重點環(huán)節(jié)查找問題和隱患，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，全面落實“長江禁捕”措施，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控各類食品安全風(fēng)險。全年共出動執(zhí)法人員41806人次，監(jiān)督40105戶次，開展食品專項檢查23次，依法立案93件，罰沒110.9萬元，有力地促進食品行業(yè)規(guī)范發(fā)展、健康發(fā)展。

姑蘇區(qū)在食品安全宣傳中還注重文化引領(lǐng)，舉辦首屆“姑蘇味道”——尋找身邊的美食地圖活動，共評選出99道代表姑蘇美食的經(jīng)典菜品，制作“姑蘇味道·美食地圖”手繪地圖，發(fā)布微信小程序，反響熱烈，獲得了高度關(guān)注。持續(xù)動態(tài)完善“姑蘇網(wǎng)紅美食地圖”，積極發(fā)掘推廣能夠代表姑蘇餐飲文化的、群眾喜愛的餐飲名店、店堂文化，讓姑蘇區(qū)成為蘇州美食之“核”。申請“姑蘇味道”知識產(chǎn)權(quán)保護，健全美食地圖“準(zhǔn)入”“退出”機制，著力打造一批獨具特色的餐飲店堂文化群，同時把文明經(jīng)營、守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營和安全經(jīng)營的理念植入餐飲文化，用文化賦能，用文化餐飲來推動食品安全。