“楓林谷酒業(yè)”攜手沈農食品產業(yè)研究院一路向“新”

中國食品安全網訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）日前，沈農食品產業(yè)研究院與桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司成果轉化應用合作簽約儀式暨揭牌儀式在本溪桓仁縣隆重舉行。

沈農食品產業(yè)研究院與桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司揭牌儀式  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

遼寧省科技創(chuàng)新服務中心科技企業(yè)服務部孟凡博部長，沈農食品產業(yè)研究院院長、遼寧省食品產業(yè)鏈“多鏈融合”服務團團長孟憲軍教授，遼寧省釀酒協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長劉立新，遼寧省食品產業(yè)鏈“多鏈融合”服務團李冬男教授、鄂玉洋研究員，桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司林長軍董事長，遼寧五女山經濟開發(fā)區(qū)管委會副主任徐欽龍，桓仁縣農業(yè)農村局陸文龍局長、桓仁縣科技局曹萍局長等出席儀式。

儀式上，林長軍董事長向大家介紹了楓林谷酒業(yè)公司，桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司是在傳承古老清香型釀酒工藝和國有參茸農場的深厚積淀基礎上發(fā)展起來的，桓仁是滿族的重要發(fā)祥地，物產豐富，尤其是人參和鹿茸遠近聞名。遼寧農墾總局桓仁參茸場是建國后成立的第一個國有參茸農場，并以當地古老的火山巖層礦化出的泉水甘甜環(huán)境生態(tài)好而馳名！如今在科技創(chuàng)新的推動下，這里的好水更被釀成了美酒。楓林谷酒業(yè)正是這些美酒的釀造者。

桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司董事長林長軍發(fā)表致辭  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

林長軍董事長表示，通過此次與沈農食品產業(yè)研究院實質性合作，楓林谷酒業(yè)將與沈農食品產業(yè)研究院的專家一起，把古老的傳統(tǒng)釀酒工藝和現代科技結合，精心釀造出代表東北特色的優(yōu)質清香型白酒，同時在傳統(tǒng)的清香型白酒炮制的人參酒，鹿茸酒等產品的工藝和配方上科技攻關，讓配制的滋補露酒工藝和配方更科學。在冰葡萄酒、山楂、野生軟棗子獼猴桃飲料等進行研究開發(fā)，進一步提升企業(yè)高質量發(fā)展，讓楓林谷酒業(yè)的高品質產品走出遼寧，讓全國人民都能享受到桓仁的美酒和漿果飲品。

沈農食品產業(yè)研究院院長、遼寧省食品產業(yè)鏈“多鏈融合”服務團團長孟憲軍教授發(fā)表致辭  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

孟憲軍教授在致辭中表示，作為沈陽農業(yè)大學服務地方而建設的遼寧省食品科技創(chuàng)新重要平臺，沈農食品產業(yè)研究院將充分發(fā)揮自身科研中試平臺優(yōu)勢，推動科技創(chuàng)新成果轉化應用，與楓林谷酒業(yè)這樣的優(yōu)秀企業(yè)一起攜手開發(fā)出更高品質的北方清香型白酒及其他的“健康、營養(yǎng)、美味”的優(yōu)質食品。

沈農食品產業(yè)研究院與桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司合作簽約儀式  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

儀式舉行前，嘉賓們專程來到楓林谷酒業(yè)公司廠區(qū)，參觀了釀酒固態(tài)發(fā)酵車間和凈化車間及現代化流水線設備，大家對該公司堅持傳統(tǒng)工藝流程和借助現代化生產設施和質量安全管理給予高度評價。

儀式結束后，專門召開了院企合作座談會。與會的各位專家、領導圍繞科技賦能、品牌建設等議題展開了深入探討。大家一致認為，楓林谷酒業(yè)公司擁有良好的產業(yè)基礎和豐富的特色資源，本次院企合作旨在加速科技成果轉化應用，促進現代科技手段與傳統(tǒng)工藝相結合，推動遼寧清香型白酒、滋補露酒和水果酒等產品的高質量發(fā)展。

遼寧省科技創(chuàng)新服務中心科技企業(yè)服務部部長孟凡博發(fā)表講話  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

孟凡博部長指出，沈農食品產業(yè)研究院與遼寧食品產業(yè)鏈“多鏈融合”專家服務團可發(fā)揮自身優(yōu)勢，助力楓林谷酒業(yè)公司加工工藝技術升級，提升產品科技含量。同時，雙方要聯(lián)合攻關，發(fā)揮各自優(yōu)勢推動更多創(chuàng)新成果在遼寧落地轉化，提升東北地區(qū)代表性清香型白酒及優(yōu)質道地的冰酒及果汁飲品等產品的附加值，成為科技創(chuàng)新轉移載體和成果轉化基地，實現科企共創(chuàng)共贏。

人員合影  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站