中國食品安全網(wǎng)訊?（記者?李衛(wèi)東）?疫情就是命令，防控就是責(zé)任。在疫情防控的重要時(shí)期，為保障人民群眾的“舌尖上的安全”，丹東市元寶區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞疫情防控期間重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步細(xì)化食品安全監(jiān)督檢查舉措，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范。

加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、商超食品安全監(jiān)督檢查。督促市場開辦者落實(shí)索證索票制度，排查是否存在野生動(dòng)物交易行為，關(guān)?；钋萁灰资袌觯⒁笫袌鲎龅匠Ｏ?、常通風(fēng)、常排查。在市場醒目位置張貼告示，要求購物者測量體溫、佩戴口罩，同時(shí)在市場出入口設(shè)置“廢棄口罩專用垃圾桶”，并設(shè)專人進(jìn)行看管。

加強(qiáng)食品經(jīng)營者監(jiān)督檢查。督促食品經(jīng)營者做到“四個(gè)必須”：一是從業(yè)人員必須日檢，每日測量體溫，對出現(xiàn)乏力、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位；二是經(jīng)營場所、設(shè)施必須實(shí)行日消毒；三是原料來源必須可溯，嚴(yán)禁采購和加工野生動(dòng)物及制品，嚴(yán)禁采購活禽并進(jìn)行現(xiàn)場加工制作；四是銷售操作必須規(guī)范，銷售直接入口食品的從業(yè)人員操作前必須洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套，特別是售賣熟食、糕點(diǎn)、涼拌菜等直接入口食品的，應(yīng)使用加蓋或非敞開式容器盛放，保障食品安全的溫度要求，嚴(yán)禁消費(fèi)者自取。

資料圖

加強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營管控。在疫情防控期間，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得提供現(xiàn)場就餐服務(wù)，只允許提供外賣送餐服務(wù)。向餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)放《關(guān)于新型冠狀病毒疫情防控期間外賣餐飲規(guī)范經(jīng)營的通知》，加強(qiáng)工作人員和送餐人員的健康管理和操作場所的清潔衛(wèi)生管理，外賣送餐實(shí)行“無接觸配送”。