遼寧進一步加強肉類食品安全監(jiān)管工作

本報訊 （劉龍基 記者李衛(wèi)東?）為貫徹落實遼寧省食品安全建設年工作部署，進一步加強肉類食品安全監(jiān)管工作，遼寧省市場監(jiān)管局精心組織、認真落實，自今年5月至9月，組織開展了全省肉類食品安全專項治理工作。

遼寧省以肉制品生產企業(yè)、集中交易市場、餐飲服務單位、肉類經營者等為重點檢查領域，以經營資質、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及豬瘟病毒檢測報告等進貨查驗記錄為重點檢查項，進行了全面檢查。肉類加工環(huán)節(jié)，對企業(yè)進貨查驗、記錄制度的落實情況進行了檢查，重點對豬肉制品生產企業(yè)采購的豬肉原料是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測報告，購進的生豬產品是否來自定點屠宰廠，采購的進口生豬產品是否附有合法的入境貨物檢驗檢疫合格證明等進行了檢查；肉類流通環(huán)節(jié)對肉品動物檢疫合格證明和肉品品質合格證明持有情況，以及是否存在外地豬肉違規(guī)在本地經營流通等行為進行了不落一戶的拉網式排查。

餐飲環(huán)節(jié)重點檢查了供貨方的相關合法資質證明是否一致，冷凍肉食品的購進渠道是否合法、是否超過保質期，預包裝肉食品標簽標明的事項是否符合法律、標準的規(guī)定，進口肉食品有無中文標識，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式，冷凍肉食品是否具有相應的檢驗檢疫合格證明材料，是否存在摻假售假等違法違規(guī)行為等。

截至目前，遼寧省共檢查肉類食品生產企業(yè)833家次，小作坊3584家，肉類食品銷售者50880家，集中交易市場3147家，冷庫470家，餐飲服務單位66105家，網絡訂餐平臺1550家，客運站服務區(qū)222家，旅游景區(qū)592家。