本報(bào)訊 （劉龍基 記者李衛(wèi)東?）為貫徹落實(shí)遼寧省食品安全建設(shè)年工作部署，進(jìn)一步加強(qiáng)肉類食品安全監(jiān)管工作，遼寧省市場監(jiān)管局精心組織、認(rèn)真落實(shí)，自今年5月至9月，組織開展了全省肉類食品安全專項(xiàng)治理工作。

遼寧省以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場、餐飲服務(wù)單位、肉類經(jīng)營者等為重點(diǎn)檢查領(lǐng)域，以經(jīng)營資質(zhì)、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及豬瘟病毒檢測報(bào)告等進(jìn)貨查驗(yàn)記錄為重點(diǎn)檢查項(xiàng)，進(jìn)行了全面檢查。肉類加工環(huán)節(jié)，對企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度的落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)采購的豬肉原料是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測報(bào)告，購進(jìn)的生豬產(chǎn)品是否來自定點(diǎn)屠宰廠，采購的進(jìn)口生豬產(chǎn)品是否附有合法的入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明等進(jìn)行了檢查；肉類流通環(huán)節(jié)對肉品動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明持有情況，以及是否存在外地豬肉違規(guī)在本地經(jīng)營流通等行為進(jìn)行了不落一戶的拉網(wǎng)式排查。

餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查了供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致，冷凍肉食品的購進(jìn)渠道是否合法、是否超過保質(zhì)期，預(yù)包裝肉食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，進(jìn)口肉食品有無中文標(biāo)識，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式，冷凍肉食品是否具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明材料，是否存在摻假售假等違法違規(guī)行為等。

截至目前，遼寧省共檢查肉類食品生產(chǎn)企業(yè)833家次，小作坊3584家，肉類食品銷售者50880家，集中交易市場3147家，冷庫470家，餐飲服務(wù)單位66105家，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺1550家，客運(yùn)站服務(wù)區(qū)222家，旅游景區(qū)592家。