中國食品安全網(wǎng)訊?（記者?李衛(wèi)東）?2月12日，大連市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室發(fā)布通告，依據(jù)《傳染病防治法》和《省市場監(jiān)管局 省商務(wù)廳 省衛(wèi)生健康委關(guān)于進(jìn)一步加強疫情防控期間群體性聚餐管控的通知》（遼市監(jiān)明電〔2020〕14號）精神，為做好新冠肺炎防控工作，嚴(yán)防疫情通過餐飲環(huán)節(jié)擴散傳播，經(jīng)大連市疫情防控指揮部研究決定，現(xiàn)通告如下：

在疫情防控期間，餐飲服務(wù)經(jīng)營者一律不得提供現(xiàn)場就餐服務(wù)，要采取打包外帶或者網(wǎng)絡(luò)訂餐實施無接觸外賣配送。外賣要加強配送容器每日清潔消毒和送餐人員健康管理，送餐人員每日測量體溫，全程佩戴口罩，保持個人衛(wèi)生，訂餐要一餐一封簽，確保取、送餐過程中疫情防控措施的落實和食品不受到污染。

各類學(xué)校（托幼機構(gòu)）、機關(guān)和事業(yè)單位食堂應(yīng)禁止集體性就餐，可選擇分餐配送方式。

企業(yè)單位食堂應(yīng)采用分散性就餐。就餐人數(shù)較少，有分散就餐條件的企業(yè)單位食堂要實行分餐，保證人員不集中就餐。不具備分餐條件的企業(yè)單位食堂要延長員工就餐時間，保證員工分批分散就餐，具體措施如下：應(yīng)采取分時錯峰、崗位送餐、隔座就餐等分散式簡餐或分餐配送方式，避免排隊取餐。保證每批就餐人數(shù)達(dá)到就餐人員安全距離1.5米的密度要求。應(yīng)統(tǒng)一員工就餐方向，避免圓桌和對桌就餐。所有餐食飲品獨立包裝，取消公共區(qū)域自助添盛。所有餐具統(tǒng)一由專門人員分發(fā)，取消自行領(lǐng)取。分發(fā)人員要做好防護(hù)。食堂環(huán)境定期通風(fēng)，進(jìn)行就餐環(huán)境空氣消毒。茶水間、食堂要準(zhǔn)備消毒設(shè)施，對飲水機、咖啡機、電磁爐、微波爐等公用設(shè)施做好隨時用，隨時消毒。落實餐廚廢棄物處置制度，做好餐廚廢棄物回收處理工作。各類餐飲企業(yè)須按照《大連市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部令》（第4號）要求到屬地防控指揮部進(jìn)行復(fù)工備案。

新冠肺炎防控期間全市餐飲服務(wù)經(jīng)營管控實行屬地管理責(zé)任制，各餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，衛(wèi)健、商務(wù)、市場監(jiān)管、文化和旅游、公安、教育、住建等部門落實部門監(jiān)管責(zé)任，依托區(qū)（市、縣）聯(lián)防聯(lián)控體系，形成嚴(yán)密鏈條，控制疫情傳播。對拒不執(zhí)行者依據(jù)有關(guān)《傳染病防治法》和《突發(fā)事件應(yīng)對法》依法依規(guī)處理。