中國食品安全網(wǎng)訊?（任明皓）?隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的有效推進，盤錦市各市場主體正陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)。盤錦市市場監(jiān)督管理局立足職能，做好藥房、超市、農(nóng)貿(mào)市場、價格監(jiān)管等防控監(jiān)管工作的同時，嚴格貫徹落實市疫情防控指揮部5號令要求，打出疫情防控組合拳，進一步強化疫情防控期間餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)的核查指導(dǎo)工作，確保食品安全和疫情防控主體責任落實到位。

落實包片督導(dǎo)檢查，對復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位疫情防控指導(dǎo)到戶。市市場監(jiān)管局及時發(fā)布《關(guān)于支持餐飲服務(wù)單位復(fù)工營業(yè)保障食品安全的通告》，并以按照縣區(qū)包片、按鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道設(shè)置小分隊的方式對復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位進行全覆蓋核查指導(dǎo)。工作中，抽調(diào)精兵強將，組成4個督導(dǎo)檢查組，主要領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌部署，調(diào)研指導(dǎo)工作落實，強化后勤保障。分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展核查指導(dǎo)工作，確保工作任務(wù)落實。每個督導(dǎo)檢查組設(shè)置5個小分隊，在用餐高峰期對復(fù)工餐飲服務(wù)單位進行逐戶檢查、現(xiàn)場指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。

細化防控指導(dǎo)內(nèi)容，復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位疫情防控責任落實到位。為做好餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)核查指導(dǎo)工作，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，市市場監(jiān)管局細化對復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位7個方面的指導(dǎo)，做到檢查有記錄，問題有反饋，確保疫情防控工作責任落實。一是建立健全防控制度，落實防控責任；二是鼓勵采用分散供餐用餐，降低用餐人員聚集風險；三是嚴格落實從業(yè)人員管理，杜絕帶病上崗；四是嚴格食品原料管理，杜絕野生動物；五是遵循食品安全操作規(guī)范，確保食品燒熟煮透；六是定期清洗消毒場所設(shè)施，保證物品存放整潔；七是嚴格網(wǎng)絡(luò)食品交易配送過程管理，防止配送污染。