本報訊 （劉龍基 記者李衛(wèi)東） 校園食品安全事關(guān)學生身體健康，事關(guān)萬千家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定。學校秋季開學在即，為進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，嚴防食品安全事件發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，遼寧省市場監(jiān)督管理局牢固樹立“以人民為中心”的監(jiān)管理念，將采取多項舉措，在全省范圍內(nèi)部署開展秋季校園食品安全檢查工作。

在本次檢查工作中，首先要切實強化校園食品安全隱患自查整改工作。組織各地在秋季開學前，向?qū)W校食堂及相關(guān)單位發(fā)放校園食品安全風險隱患自查提示函，督促校園及其周邊重點餐飲服務(wù)單位對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、設(shè)備設(shè)施運行、餐用具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

要求各地對轄區(qū)內(nèi)的所有學校和托幼機構(gòu)食堂、向?qū)W校提供送餐的集體用餐配送單位及校園周邊的食品經(jīng)營者開展一次全面監(jiān)督檢查。堅持以問題為導向，把春季校園排查出的問題及中央依法治國辦反饋意見、省局雙隨機、明察暗訪檢查的問題，作為秋季校園食品安全重點督查內(nèi)容；強化立行立改、及時復查整改結(jié)果，堅決依法查處違法違規(guī)行為。

同時要求將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象，及時向社會公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。對供餐食品抽檢不合格的，要依法查處，并督促學校食堂立即更換供餐單位或供餐食品。

監(jiān)管部門將全面核查清理校園食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營主體資格，嚴格主體準入，嚴禁學校及托幼機構(gòu)食堂、校外托餐經(jīng)營者、高校周邊重點餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營。持續(xù)開展全省校園食品安全全覆蓋培訓工作，進一步壓實校（園）長食品安全負責制。在學校及托幼機構(gòu)食堂全面推廣《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、色標管理、“餐飲4D管理”等管理方式方法，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作。持續(xù)保持學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；推進持證托幼機構(gòu)食堂“明廚亮灶”覆蓋率年底前達到100%；在大中城市幼兒園和中小學食堂推行“明廚亮灶”+互聯(lián)網(wǎng)信息化監(jiān)管方式。