中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（杜騰 徐波 記者王再明）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生飲食安全，2025年3月12日，烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)黨新峰，副局長(zhǎng)袁希妤帶隊(duì)深入各學(xué)校食堂，開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查組一行重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品原材料采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存條件、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；對(duì)食品留樣冰箱、操作間衛(wèi)生狀況、食材新鮮度等進(jìn)行細(xì)致查看，并認(rèn)真查閱進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等相關(guān)資料。

黨新峰在檢查中強(qiáng)調(diào)，校園食品安全工作關(guān)乎師生身體健康和生命安全，必須要做到細(xì)致入微。一是思想認(rèn)識(shí)要到位，學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，時(shí)刻保持高度警惕，將食品安全責(zé)任扛在肩上、落在實(shí)處。二是管理措施要精細(xì)，從食材采購(gòu)的源頭把控，到加工制作的每一道工序，再到食品的儲(chǔ)存與配送，都要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作，確保每個(gè)環(huán)節(jié)不出差錯(cuò)。三是監(jiān)督檢查要常態(tài)化，加大日常監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

袁希妤也就加強(qiáng)食品安全日常管理、提升食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)等方面提出了具體要求，要求學(xué)校定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任意識(shí)。

檢查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校食堂能夠嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，食品安全狀況總體良好。但也有個(gè)別食堂存在食品儲(chǔ)存區(qū)域未嚴(yán)格做到分類分區(qū)、部分設(shè)備清潔維護(hù)不夠及時(shí)，臺(tái)賬記錄存在漏記、錯(cuò)記現(xiàn)象等問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求學(xué)校食堂立即整改，并跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。

下一步，烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。（烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局）