中國食品安全網(wǎng)訊（李曉楠 記者王再明）為全面推進《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）從“紙面”落到“實處”，指導企業(yè)準確把握標準調(diào)整核心、科學規(guī)范組織生產(chǎn)，提升基層執(zhí)法人員標準應用能力及執(zhí)法針對性，3月27日，烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局組織召開了新版食品添加劑使用標準宣貫培訓會，市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員孫建慧主持會議并講話。各旗縣市區(qū)市場監(jiān)管局主要領導、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)分管領導及監(jiān)管人員、在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)法人或食品安全總監(jiān)約400人以視頻會議形式參加培訓。

會議強調(diào)，一是要正確認識合規(guī)使用食品添加劑的重要性，履行法律義務與社會責任，才能發(fā)揮其對保障食品安全、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、維護消費者權益的積極作用，推動食品產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展。二是要清醒認識現(xiàn)存的突出問題和風險隱患，如生產(chǎn)加工主體合規(guī)使用能力不足、監(jiān)管部門的排查防控能力有待加強、社會公眾認知存在誤區(qū)等等，都需要各方凝聚共識、補齊短板，合力保障新標準精準實施、剛性執(zhí)行。三是要不折不扣抓好標準落地見效，通過強化宣貫培訓，筑牢責任意識；企業(yè)深化對標自查，確保添加劑來源可追溯、用量可監(jiān)控；監(jiān)管部門堅持嚴格監(jiān)管執(zhí)法，筑牢食品安全底線。

食品生產(chǎn)科相關負責人重點圍繞《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的修訂概況、具體內(nèi)容與實際應用等方面，系統(tǒng)梳理了標準修訂的十大變化，以“允許使用的品種、適用范圍、最大使用量”三要素為中心，結(jié)合案例深入解讀了標準中的食品分類系統(tǒng)、食品添加劑使用原則、使用規(guī)定及查詢方法，依據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局相關復函介紹分析了生產(chǎn)過程中食品添加劑使用的常見問題。

本次宣貫培訓會是推動新標準有效實施的重要抓手，也是促進食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障人民群眾“舌尖上的安全”的有力行動。烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展濫用食品添加劑和非法添加專項整治工作，堅持標本兼治的原則，強化靶向性抽檢監(jiān)測，以“零容忍”態(tài)度嚴查食品添加劑違法違規(guī)問題，守護人民群眾“吃得安心、吃得健康”的美好生活。（烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局）