探索校園食品安全分級(jí)分類管理新模式 烏海市創(chuàng)新打造“信用+校園食品安全”應(yīng)用平臺(tái)

中國食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者張陽陽）為全面提升校園食品安全治理能力，筑牢校園食品安全防線，進(jìn)一步強(qiáng)化智慧監(jiān)管賦能校園食品安全，烏海市創(chuàng)新推出“信用+校園食品安全”平臺(tái)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管新生態(tài)，全力保障全市師生食品安全。

校園食品信用風(fēng)險(xiǎn)分類管理是為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管而推行的創(chuàng)新制度，核心是通過建立信用檔案、量化風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、實(shí)施分級(jí)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)與資源優(yōu)化配置。為高效開展食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類管理工作，烏海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以智慧化數(shù)字化架構(gòu)為依托，全面啟動(dòng)“信用+校園食品安全”平臺(tái)應(yīng)用，快速建立校園主體信用檔案，著力提升監(jiān)管服務(wù)的科技化、信息化、智能化水平，營造放心消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)食品安全監(jiān)管數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

一是建立學(xué)校食堂食品安全信用檔案，動(dòng)態(tài)更新食品安全信息數(shù)據(jù)。全面歸集學(xué)校食堂食品安全主體的基礎(chǔ)信息、行政許可、行政處罰、抽檢監(jiān)測(cè)、大宗食材供應(yīng)商等內(nèi)容，按照“一校一檔”原則，建立動(dòng)態(tài)更新的學(xué)校食堂食品安全信用檔案，成為校園食品安全的“信用身份證”。進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供應(yīng)商、校園食品配送單位等相關(guān)主體的誠信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。全面推進(jìn)校園食品安全信用建設(shè)，提高監(jiān)管的精準(zhǔn)性、協(xié)同性和規(guī)范化水平。全市69家學(xué)校食堂全部建立食品安全信用檔案。

二是實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管，精準(zhǔn)施策科學(xué)高效。烏海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局基于自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理有關(guān)要求，制定完善了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，開通手機(jī)端應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)錄入評(píng)定，監(jiān)管人員可以定期對(duì)學(xué)校食堂開展風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，錄入后自動(dòng)生成評(píng)定分?jǐn)?shù)并確定等級(jí)，評(píng)定結(jié)果分為一級(jí)（A）、二級(jí)（B）、三級(jí)（C）、四級(jí)（D）四個(gè)等級(jí)，可通過二維碼掃碼公示，接受社會(huì)監(jiān)督，監(jiān)管頻次和監(jiān)管重點(diǎn)根據(jù)信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)變化動(dòng)態(tài)調(diào)整，科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，合理配置監(jiān)管資源。經(jīng)過評(píng)定，一級(jí)（A）52家，二級(jí)（B）5家，三級(jí)（C）12家。

三是綜合各領(lǐng)域評(píng)價(jià)結(jié)果，強(qiáng)化校園食品安全共治應(yīng)用。建立市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健、民政、公安等部門校園食品安全信用信息共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通、實(shí)時(shí)共享。設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定、教育領(lǐng)域安全隱患、食安共治溯源查詢、食安共治輿情分析、食安共治社會(huì)監(jiān)督等7個(gè)模塊，綜合進(jìn)行信用評(píng)價(jià)，對(duì)于信用狀況提升的，逐步降低監(jiān)管頻次；對(duì)于信用狀況下降的，主動(dòng)提醒告知，及時(shí)提高監(jiān)管頻次，加大監(jiān)管力度。同時(shí)，平臺(tái)可通過互聯(lián)網(wǎng)輿情抓取技術(shù)，從網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體平臺(tái)和社交平臺(tái)等校園食品安全信息傳播的主要渠道，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)抓取最新食品安全突發(fā)事件或熱點(diǎn)話題，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的鎖定和預(yù)警。手機(jī)端可提供AI智能問答服務(wù)，自動(dòng)解析國家、自治區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)，提供食品添加劑、保質(zhì)期、營養(yǎng)標(biāo)簽等常見問題解答，多層次多維度豐富校園食品安全監(jiān)管。

當(dāng)前，學(xué)校食堂已從傳統(tǒng)模式向數(shù)字化、智能化、多樣化、健康化方向轉(zhuǎn)變，“信用+校園食品安全”平臺(tái)是以數(shù)據(jù)歸集為基礎(chǔ)、智慧監(jiān)管為手段、社會(huì)共治為目標(biāo)，通過信用賦能，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管、智慧預(yù)警、多元共治，將社會(huì)信用體系建設(shè)深度融入校園食品安全治理的創(chuàng)新實(shí)踐，助力提升烏海市校園食品安全保障水平，為廣大師生營造更加安全、透明、誠信的食品消費(fèi)環(huán)境，為守護(hù)師生“舌尖安全”構(gòu)建長效防線。（烏海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）