守護(hù)“惠民餐” 多措“保食安” 烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夏季高風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者張陽(yáng)陽(yáng)）隨著夏季高溫天氣來(lái)臨，夜市燒烤人聲鼎沸、外賣訂單激增、景區(qū)餐飲需求旺盛，尤其是近期大型餐飲企業(yè)推出的店門口“惠民餐”，以其便捷與實(shí)惠迅速走紅，成為今夏餐飲消費(fèi)新亮點(diǎn)。面對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，近日，烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，部署開(kāi)展夏季高風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，守護(hù)城市煙火氣中的安全底線。

精密部署，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控前沿哨

烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局緊急召開(kāi)夏季高風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”新業(yè)態(tài)食品安全召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)提示會(huì)，會(huì)議深入分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并安排部署排查行動(dòng)。會(huì)議要求將監(jiān)管力量精準(zhǔn)覆蓋夜市燒烤集中區(qū)、網(wǎng)絡(luò)訂餐熱門店、經(jīng)營(yíng)“惠民餐”的餐飲單位，嚴(yán)查食材采購(gòu)索證索票、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施完備性等核心環(huán)節(jié)。

迅速行動(dòng)，風(fēng)險(xiǎn)隱患排查零容忍

部署即行動(dòng)，執(zhí)法人員深入各重點(diǎn)區(qū)域展開(kāi)拉網(wǎng)式排查。烏海市共有23家餐飲服務(wù)單位提供“惠民餐”服務(wù)，目前已完成全覆蓋食品安全檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲店各項(xiàng)制度記錄不完善、員工未正確佩戴工作衣帽等8個(gè)問(wèn)題隱患，現(xiàn)場(chǎng)要求立即整改，目前已全部整改完畢。

長(zhǎng)效護(hù)航，食品安全監(jiān)管不降溫

烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)緊盯夏季餐飲風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)“惠民餐”等新業(yè)態(tài)既包容審慎更嚴(yán)守底線，以高頻次巡查、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、暢通投訴舉報(bào)渠道等多種手段回應(yīng)群眾期盼，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局）