烏審旗市場監(jiān)管局持續(xù)加強恢復堂食后疫情防控檢查指導工作

中國食品安全網（馮江?韓建英）?為切實做好恢復堂食后疫情防控工作，全力保障人民群眾的身體健康和生命安全。自3月15日開始，鄂爾多斯市烏審旗市場監(jiān)督管理局持續(xù)加強恢復堂食后疫情防控檢查指導工作。

檢查中，烏審旗市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點查看了餐飲經營單位恢復堂食后的證照、從業(yè)人員健康管理、食品及食品原材料采購查驗、食品加工制作、食堂就餐人員管理及餐廚廢棄物等方面的落實情況。同時，對各餐飲單位負責人提出六點要求：一要嚴格落實從業(yè)人員管理制度，堂食工作人員必須持健康合格證明，體溫正常、無咳嗽發(fā)熱等癥狀，佩戴口罩及手套方可上崗。對來自國內外重點疫區(qū)的返程復工人員進行認真排查，無異常方可上崗。如發(fā)現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒等癥狀，及時向旗人民醫(yī)院發(fā)熱門診或者旗疾病預防控制機構報告。二要切實做好入店人員管控。凡是進入就餐場所的消費者必須佩戴口罩，接受體溫檢測，掃描通行二維碼或進行實名登記后方可進店就餐。三要嚴格把控進貨關，嚴格索證索票，所有食品原料和食品相關產品必須證票齊全，來源合法。禁止采購、飼養(yǎng)和宰殺野生動物、活禽、活畜作為食堂用餐的食材原料。四要嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，生熟分開、燒熟煮透。五要嚴格餐飲具、就餐場所、電梯及公共設施設備的消毒，不得使用未經消毒或消毒不合格的餐飲具。六要禁止集體性聚餐活動，避免人員聚集。并強調堂食工作人員每天要做好餐廚廢棄物回收處理工作并記錄臺賬，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疾病。

截至目前，共出動執(zhí)法人員670人次，檢查并指導餐飲經營單位268家次，發(fā)放宣傳資料310余份。下一步，烏審旗市場監(jiān)管局將多措并舉加大市場監(jiān)管力度和疫情防控相關知識的宣傳力度，嚴格各餐飲單位負責人落實好食品安全第一責任人責任，確保疫情防控不松勁，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，保持社會穩(wěn)定和促進經濟發(fā)展提供堅強保障。