中國(guó)食品安全網(wǎng)（馮江?韓建英）?為切實(shí)做好恢復(fù)堂食后疫情防控工作，全力保障人民群眾的身體健康和生命安全。自3月15日開始，鄂爾多斯市烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加強(qiáng)恢復(fù)堂食后疫情防控檢查指導(dǎo)工作。

檢查中，烏審旗市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了餐飲經(jīng)營(yíng)單位恢復(fù)堂食后的證照、從業(yè)人員健康管理、食品及食品原材料采購(gòu)查驗(yàn)、食品加工制作、食堂就餐人員管理及餐廚廢棄物等方面的落實(shí)情況。同時(shí)，對(duì)各餐飲單位負(fù)責(zé)人提出六點(diǎn)要求：一要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員管理制度，堂食工作人員必須持健康合格證明，體溫正常、無咳嗽發(fā)熱等癥狀，佩戴口罩及手套方可上崗。對(duì)來自國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)疫區(qū)的返程復(fù)工人員進(jìn)行認(rèn)真排查，無異常方可上崗。如發(fā)現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒等癥狀，及時(shí)向旗人民醫(yī)院發(fā)熱門診或者旗疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。二要切實(shí)做好入店人員管控。凡是進(jìn)入就餐場(chǎng)所的消費(fèi)者必須佩戴口罩，接受體溫檢測(cè)，掃描通行二維碼或進(jìn)行實(shí)名登記后方可進(jìn)店就餐。三要嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格索證索票，所有食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品必須證票齊全，來源合法。禁止采購(gòu)、飼養(yǎng)和宰殺野生動(dòng)物、活禽、活畜作為食堂用餐的食材原料。四要嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，生熟分開、燒熟煮透。五要嚴(yán)格餐飲具、就餐場(chǎng)所、電梯及公共設(shè)施設(shè)備的消毒，不得使用未經(jīng)消毒或消毒不合格的餐飲具。六要禁止集體性聚餐活動(dòng)，避免人員聚集。并強(qiáng)調(diào)堂食工作人員每天要做好餐廚廢棄物回收處理工作并記錄臺(tái)賬，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疾病。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員670人次，檢查并指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位268家次，發(fā)放宣傳資料310余份。下一步，烏審旗市場(chǎng)監(jiān)管局將多措并舉加大市場(chǎng)監(jiān)管力度和疫情防控相關(guān)知識(shí)的宣傳力度，嚴(yán)格各餐飲單位負(fù)責(zé)人落實(shí)好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，確保疫情防控不松勁，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，保持社會(huì)穩(wěn)定和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障。