阿拉善盟市場監(jiān)管局切實做好建黨100周年重大活動食品安全保障工作

中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為切實做好慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年“唱支山歌給黨聽”群眾性展演活動及系列重大活動的食品安全保障工作，阿拉善盟市場監(jiān)管局立足職能、科學監(jiān)管，三項舉措保障食品安全。

周密部署，提前介入。重大活動提前介入，根據(jù)活動方案的分工要求，采取駐點監(jiān)管與重點監(jiān)管相結(jié)合的方式，做好原料采購、加工制作、備餐供餐、清洗消毒全過程控制。抓好從業(yè)人員培訓、人員健康管理、食譜審查、食品留樣等關(guān)鍵制度的落實。做到事前評估、事中監(jiān)管、事后總結(jié)全過程的嚴管。

凝聚合力，聯(lián)動監(jiān)管。針對重大活動監(jiān)管特點，構(gòu)建以屬地監(jiān)管為主，盟局督查指導、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、各負其責的重大活動監(jiān)管體系。在活動開展前，加強現(xiàn)場監(jiān)督檢查，由阿拉善盟市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導帶領(lǐng)執(zhí)法人員及屬地市場監(jiān)管局提前介入，現(xiàn)場指導把控食品安全關(guān)鍵點，從食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，及時監(jiān)督整改食品安全隱患，強化責任意識。

抽樣檢測，確保原料安全。活動期間，對供餐單位采購的食用農(nóng)產(chǎn)品原材料進行農(nóng)藥殘留等重點項目的食品安全抽樣快速檢驗，及時排查和消除風險隱患，為食品安全保障提供重要技術(shù)支撐。

據(jù)了解，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局將加大對重大活動食品安全的檢查力度，督促相關(guān)單位切實做好安全防范工作，及時消除各類安全隱患，有效遏制食品安全等事故的發(fā)生，為建黨百年華誕提供安全保障。