中國食品安全網(wǎng)訊（赤峰市元寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局 李俊平）炭疽病是人畜共患病，嚴(yán)重威脅人民群眾的身體健康。針對(duì)近期發(fā)生的炭疽病疫情，為切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)牛、羊肉等動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，使企業(yè)充分認(rèn)識(shí)到做好炭疽病防控工作的重要性，切實(shí)履行防疫職責(zé)，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)股周密細(xì)致安排部署防控工作，確保落實(shí)各項(xiàng)防控政策。

采取緊急措施，執(zhí)法人員第一時(shí)間對(duì)使用牛、羊肉產(chǎn)品的食品加工企業(yè)進(jìn)行全覆蓋排查，檢查購進(jìn)的原料肉索證索票手續(xù)是否全部達(dá)到合格，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，嚴(yán)把源頭采購關(guān)，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的牛、羊肉等問題產(chǎn)品流向生產(chǎn)企業(yè)。

元寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局進(jìn)行肉制品生產(chǎn)企業(yè)炭疽病疫情防控檢查? ? 攝影：李俊平

切實(shí)監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。 嚴(yán)格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，加強(qiáng)生產(chǎn)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)點(diǎn)控制，完善各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員27次，排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)9家。下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)肉類食品生產(chǎn)企業(yè)檢查力度，嚴(yán)防來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類產(chǎn)品流入市場，加強(qiáng)疫情防控和食品安全管理，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾生命安全和身體健康。