為切實維護(hù)高考期間廣大師生的飲食安全和身體健康，近日，山西臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局結(jié)合目前開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對考點學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營單位的食品安全、疫情防控進(jìn)行全面檢查。

在轄區(qū)設(shè)置考點的同盛中學(xué)單位食堂，檢查人員隨機(jī)抽查了食堂從業(yè)人員的健康證，并對食堂后廚的衛(wèi)生、食材留樣、餐具消毒，以及食品貯存等情況進(jìn)行了全面檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂對食品貯存工作高度重視，生、熟凍柜有明顯的區(qū)分標(biāo)識，嚴(yán)格分開原料、半成品、成品，均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。檢查人員詳細(xì)檢查了用餐環(huán)境、消毒餐具、廚房衛(wèi)生、原材料來源，督促每日詳細(xì)記錄食品進(jìn)貨來源、進(jìn)貨數(shù)量、店內(nèi)消毒時間等規(guī)范記錄要求，并嚴(yán)格落實疫情防控相關(guān)要求。要求學(xué)校食堂，在嚴(yán)格落實防疫措施的前提下，切實落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，全力保障高考期間食品衛(wèi)生安全。同時，向?qū)W校食堂發(fā)放了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國食品安全法》等資料，并組織從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，織密織牢高考期間廣大師生食品安全的防線。 （連新勇 高澤君）