近日，渭南市合陽縣督導組深入該縣職業(yè)技術教育中心督導檢查校園食品安全工作。
督導組走進學生餐廳，采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范”的方式就餐廳相關制度、食品安全工作機制等內容逐一查詢。對食品操作加工間、洗消、食品留樣、食品貯藏室、餐具清潔衛(wèi)生狀況、廚余垃圾回收等情況進行了現(xiàn)場查看。強調了食品留樣的重要性，一定要按要求做好食品留樣工作，以便隨時查驗溯源。同時就夯實學校餐廳的主體責任，進一步落實食品安全的各項管理制度，全面提高食品安全水平等提出了具體要求。
職教中心負責人表示，將以此次檢查為契機，進一步樹立安全意識、責任意識，立足師生需求和健康需要，強化學校食品安全管理，及時排查和消除食品安全隱患，全面保障在校就餐師生員工的飲食安全。（王娜）
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