中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）近日，“新質(zhì)賦能 開啟食品智造新時(shí)代”——2024食品創(chuàng)新發(fā)展青年科學(xué)家論壇暨食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果交流會在天津成功舉辦。天津食品集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理畢國生出席論壇并講話。天津市委宣傳部、天津市科技局相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志出席開幕式。來自全國各大高校、科研院所、食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)的專家學(xué)者300余人出席論壇，共同探討食品及相關(guān)領(lǐng)域的新成果、新趨勢、新合作，為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。天津食品研究院《食品研究與開發(fā)》副主編王琦主持開幕式。

本次論壇以“新質(zhì)賦能 開啟食品智造新時(shí)代”為主題，匯聚業(yè)內(nèi)眾多專家、青年學(xué)者和企業(yè)家代表，共同探討了食品及相關(guān)領(lǐng)域的新成果、新趨勢、新合作，為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

開幕式上，天津食品集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理畢國生代表主辦單位致辭，他對論壇的召開表示熱烈祝賀，對遠(yuǎn)道而來的專家表示歡迎。他表示，在食品科學(xué)與技術(shù)不斷創(chuàng)新發(fā)展的浪潮中，青年力量始終是推動行業(yè)進(jìn)步的蓬勃動力，青年學(xué)者的創(chuàng)新精神和研究成果，對于推動食品產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和轉(zhuǎn)型升級具有不可替代的作用。本次青年科學(xué)家論壇，將搭建一個(gè)開放、包容、合作的交流平臺，讓各位專家、青年學(xué)者能夠充分展示才華、交流思想、碰撞火花。

天津科技大學(xué)黨委副書記、校長路福平在致辭中表示，本次論壇為科研創(chuàng)新成果與產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求搭建了交流平臺，未來要以科技創(chuàng)新激發(fā)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，以新質(zhì)生產(chǎn)力及顛覆性技術(shù)賦能食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民的美好生活需要。

開幕式上，北京工商大學(xué)王彥波教授、大連民族大學(xué)曹際娟教授為8位研究生代表頒發(fā)2024食品創(chuàng)新發(fā)展青年科學(xué)家論壇“研究生論壇優(yōu)秀獎”。

本次論壇面向國內(nèi)食品類院校、科研院所、企業(yè)研究人員發(fā)起食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果征集活動，得到熱烈響應(yīng)。共征集到成果200余項(xiàng)，最終篩選出43項(xiàng)具有落地轉(zhuǎn)化潛力的食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新成果。這些成果涵蓋了食品科技、營養(yǎng)健康、智能制造等多個(gè)領(lǐng)域，充分展示了近年來我國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)力與成果。

天津食品研究院書記、董事長、《食品研究與開發(fā)》主編王穆峰在論壇開幕式上發(fā)布成果，同時(shí)宣布《食品研究與開發(fā)》第三屆青年編委會成立。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)吳薇教授作為第三屆青委代表發(fā)言。第三屆青年編委會的正式成立，不僅標(biāo)志著《食品研究與開發(fā)》在吸納新鮮血液、推動青年人才成長方面邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，而且預(yù)示著《食品研究與開發(fā)》在內(nèi)容創(chuàng)新、質(zhì)量提升以及學(xué)術(shù)影響力擴(kuò)大等方面將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

主論壇環(huán)節(jié)，由大連工業(yè)大學(xué)杜明教授和天津科技大學(xué)杜欣軍教授共同擔(dān)任主持人，南開大學(xué)王碩教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)陳芳教授、渤海大學(xué)劉賀教授、天津農(nóng)學(xué)院張民教授、中國海洋大學(xué)毛相朝教授、上海交通大學(xué)方亞鵬教授分別作了精彩紛呈的報(bào)告。他們深入剖析了食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，分享了最新的研究成果與經(jīng)驗(yàn)，為參會者帶來了前沿的學(xué)術(shù)視角和深刻的行業(yè)洞察。這些報(bào)告不僅拓寬了參會者的知識視野，更為食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了寶貴的思路與啟示。

據(jù)悉，本次論壇旨在為青年科學(xué)家提供一個(gè)交流思想、分享研究成果的高端平臺，激發(fā)創(chuàng)新思維，推動食品科學(xué)與技術(shù)的交叉融合；聚焦食品創(chuàng)新的前沿動態(tài)，把握行業(yè)發(fā)展趨勢，為食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供智力支持。通過青年科學(xué)家之間的深入交流與合作，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，加速食品新技術(shù)的市場化進(jìn)程。天津食品研究院將通過提升科研水平、拓展合作網(wǎng)絡(luò)、促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化等重要途徑，為構(gòu)建食品科技領(lǐng)域的創(chuàng)新生態(tài)發(fā)揮積極作用。

論壇由天津食品集團(tuán)、天津科技大學(xué)主辦，天津食品研究院《食品研究與開發(fā)》編輯部、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院承辦，北京食品學(xué)會、天津市食品工業(yè)協(xié)會、京津冀食品行業(yè)產(chǎn)教聯(lián)盟、天津市分析測試協(xié)會支持，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院、渤海大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院、天津商業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)、河北工業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北科技大學(xué)、亳州學(xué)院等10所高校共同協(xié)辦。