天津河西區(qū)市場監(jiān)管局堅守“舌尖上的防線”

中國食品安全報訊（李飛 張偉 記者李甜甜）日前，為響應天津市、河西區(qū)疫情防控工作，做好特殊時期食品安全監(jiān)管工作，切實阻斷疫情傳播途徑，保障人民群眾“舌尖上的安全”，河西區(qū)市場監(jiān)管局聞令而動，持續(xù)發(fā)力，在組織大批人員力量投身核酸篩查的同時，堅守監(jiān)管職責，展現(xiàn)擔當作為，不間斷地開展食品領域各項疫情防控及安全保障工作，做到三個“全覆蓋”，確保疫情防控和食品監(jiān)管“雙戰(zhàn)雙贏”。

堅持物品防控全覆蓋，大力開展進口冷鏈食品監(jiān)督檢查

河西區(qū)局始終將進口冷鏈食品作為疫情防控的重要一環(huán)，嚴抓嚴管，在關鍵時期進一步強化監(jiān)督檢查力度，開展全覆蓋檢查。結(jié)合年節(jié)將至消費特點，重點檢查市場內(nèi)冷凍水產(chǎn)品的銷售情況，督促經(jīng)營者嚴格按照“三專五不準”要求，做好天津市進口冷鏈食品追溯平臺注冊，消殺證明、檢驗檢疫證明、核酸檢測證明錄入，人員核酸“一周雙測”等工作。檢查中發(fā)現(xiàn)未在冷鏈追溯平臺注冊擅自經(jīng)營進口鰈魚、白蝦及未履行進貨查驗等違法違規(guī)行為3起，已全部立案調(diào)查，目前正在處理中。

堅持重點單位全覆蓋，不斷強化集中隔離點用餐監(jiān)管

“戰(zhàn)疫”關鍵時期，集中隔離點食品安全保障至關重要，河西區(qū)局實時對接轄區(qū)隔離點管控專業(yè)組，對21個隔離點信息進行了梳理，同時對隔離點供餐狀況開展了全面摸排，對集中供餐及自有廚房制作情況進行全覆蓋檢查，進一步確保集中隔離期被隔離人員食品安全，為防控工作做好服務保障。

堅持早中晚全覆蓋，及時督促餐飲經(jīng)營者取消堂食

按照市疫情防控指揮部文件，河西區(qū)局第一時間展開行動，告知轄區(qū)所有經(jīng)營者全部取消堂食，做好入口提示及消費者解釋工作，針對部分早點鋪、夜宵店經(jīng)營時間不同，安排人力全時段進行督查檢查，督促經(jīng)營者嚴格遵守疫情防控規(guī)定，對不聽勸阻開設堂食的餐飲經(jīng)營者，責令停業(yè)整頓，并當場查封其經(jīng)營場所。同時，勸導經(jīng)營者根據(jù)目前用餐較少實際，積極開展后廚“大掃除”，全面清理衛(wèi)生死角，進一步改善衛(wèi)生狀況，提升食品安全管理水平。