西瓜是很多人最愛的夏季消暑水果，經(jīng)常有人將吃不完的西瓜放進(jìn)冰箱保存，隔夜西瓜能吃嗎？

近日，一男子就因進(jìn)食隔夜冰西瓜而進(jìn)了醫(yī)院。

王先生（化姓）今年40歲，之前買了一個西瓜吃不完，就直接放冰箱保存，隔天下午把剩余的西瓜全吃了。當(dāng)天晚上，他便出現(xiàn)臍周疼痛、腹瀉、四肢乏力、惡心、體溫升高等癥狀，于是被送到了浙江溫州市人民醫(yī)院急診科。

醫(yī)生檢查后，發(fā)現(xiàn)王先生的平均血小板體積只有8.2，低于正常的指標(biāo)，該數(shù)值越低表示人體內(nèi)的炎癥反應(yīng)越高，診斷王先生患的是急性腸胃炎，所幸王先生病情還不是太嚴(yán)重，就醫(yī)及時，經(jīng)過診治，康復(fù)出院。

記者從溫州市人民醫(yī)院急診科獲悉，最近醫(yī)院每天都能接診4~5例因吃冷藏隔夜食品的病患。

此前央視曾做過一組實(shí)驗(yàn)，用專門的砧板和菜刀，再把西瓜切成四份，分別標(biāo)記為：常溫下靜置不裹保鮮膜、常溫下靜置裹保鮮膜、冰箱冷藏不裹保鮮膜、冰箱冷藏裹保鮮膜儲蓄24小時，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示每25g西瓜中檢測出45個細(xì)菌。而當(dāng)工作人員換用切肉的砧板和刀來切西瓜時（儲蓄24小時），實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示為每25g西瓜中竟然檢測出8400個細(xì)菌。

溫州市人民醫(yī)院急診科醫(yī)生陳傳林說，冰箱中最常見的細(xì)菌有沙門氏菌、耶爾森菌、志賀菌及李斯特菌。而西瓜放入冰箱后，表面會滋生細(xì)菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。醫(yī)生提醒，盡量不要吃隔夜食品，一旦吃了隔夜食品出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒等癥狀要及時就醫(yī)。

01 吃西瓜的正確方式：吃剩的西瓜不要放太久

切開的西瓜在常溫下最多只能放置4小時，即使冷藏也不要超過12小時食用。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除，剩下的西瓜如有稀湯樣表現(xiàn)，就不要吃了。

02 冰鎮(zhèn)西瓜不宜多吃

一次性大量進(jìn)食冷藏過久的西瓜，很容易刺激到消化道黏膜，引起胃部痙攣等。

03 飯后不建議立即吃西瓜

飽腹?fàn)顟B(tài)下大量食用西瓜，容易導(dǎo)致消化不良而增加腸胃負(fù)擔(dān)。

04 減肥人群不要把西瓜當(dāng)正餐

西瓜的營養(yǎng)成分比較單一，除了少量蛋白質(zhì)和纖維素、維生素，大部分都是糖分和水分，不利于減肥人群攝入營養(yǎng)。

05 吃西瓜要控制量

相比其他水果，西瓜的熱量不算高，卻更容易吃過量?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，每天攝入200~350克的新鮮水果，大約兩小塊西瓜。

06 這三類人群不宜多吃

①腎功能不全者；②糖尿病患者；③胃腸功能弱者。

其中糖尿病患者吃瓜應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。①推薦食用量為二兩左右，血糖不穩(wěn)定時不要吃西瓜；②宜在兩餐之間進(jìn)食；③吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐減少一點(diǎn)主食的量，以維持全天碳水化合物的攝入總量；④西瓜中心部位含糖量高于邊緣部位，可以選擇靠近瓜皮部位的瓜瓤。