首屆桑椹酒產(chǎn)業(yè)論壇在北京舉辦

9月25日，由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國蠶學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院（江蘇科技大學(xué)）蠶業(yè)研究所與中國絲綢桑蠶品牌集群聯(lián)合主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院提供技術(shù)支撐，農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)意體驗港、《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志承辦的首屆桑椹酒產(chǎn)業(yè)論壇在北京舉辦。

本次活動以“桑椹美酒迎國慶，助力美好新生活”為主題，邀請相關(guān)行業(yè)專家、企業(yè)代表，以及桑椹酒研發(fā)、檢測與流通企業(yè)相聚朝陽公園農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)意體驗港，為桑椹酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌提升交流互鑒。

開幕式上，中國絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍代表集群致辭，他指出，本次活動以傳承中國桑蠶文明為宗旨，探討交流以桑椹為原料，開發(fā)除白酒、啤酒、紅酒、黃酒以外的新品類酒，以滿足人民日益增長的對健康美好生活的需要。

在品鑒結(jié)果發(fā)布板塊發(fā)布了優(yōu)質(zhì)桑椹酒、優(yōu)質(zhì)桑椹種植基地、優(yōu)質(zhì)桑椹酒品牌企業(yè)并授牌。本次活動組織開展了參評企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測與品酒師盲品，根據(jù)檢測結(jié)果、盲品得分與種植基地、生產(chǎn)與銷售規(guī)模、知識產(chǎn)權(quán)與認(rèn)證情況進行綜合評審，評出優(yōu)質(zhì)桑椹酒企業(yè)16家，5家優(yōu)質(zhì)桑椹種植基地?；顒舆€宣布啟動桑椹酒營養(yǎng)健康成分與標(biāo)準(zhǔn)化立項研究。

本次活動號召桑椹酒研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)要以市場為導(dǎo)向，以技術(shù)為支撐，立足文化內(nèi)涵，打造國際化自主桑椹酒品牌進一步推進我國的桑樹產(chǎn)業(yè)，讓古老的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)青春，讓中華民族的蠶桑文化再創(chuàng)輝煌。（劉宇航）