2021年3月10日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況通告（2021年第10期）。

由上饒市信江酒業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱江西上饒市信江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的信州春（500ml/瓶、酒精度50%vol、信州＋圖形商標(biāo)、2020/5/16），甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.000264g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。

企查查顯示，江西上饒市信江酒業(yè)有限公司有失信記錄5條，未履行數(shù)量5條，有限制高消費(fèi)記錄6條，有終本案件記錄6條，未履行總金額544.15萬(wàn)元。

江西上饒市信江酒業(yè)有限公司官網(wǎng)顯示，2008年10月，信州牌信州春（50度，大曲濃香）榮獲“江西省第九屆白酒產(chǎn)品質(zhì)量品定證書名酒”和省食品工業(yè)協(xié)會(huì)“江西名酒”；2012年3月，信州春酒榮獲上饒晚報(bào)評(píng)選的“消費(fèi)者信得過(guò)品牌”，2012年8月，“信州”榮獲“上饒市知名商標(biāo)”，2012年11月，“信州”榮獲“江西省著名商標(biāo)”，2015年，“信州”榮獲“江西老字號(hào)”。

武寧縣西海生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司袁仕野生山茶油苯并[a]芘超標(biāo)

由武寧縣西海生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的袁仕野生山茶油（500ml*2瓶/盒、2020/3/20），苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為20μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為10μg/kg。

苯并[a]芘屬于多環(huán)芳烴類環(huán)境污染物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。造成食用植物油中苯并[a]芘超標(biāo)的原因，可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；也可能是生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/p>

正清源桶裝水檢出致病菌

由贛州市第四中學(xué)銷售的，標(biāo)稱贛州正清源工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的正清源飲用純凈水（18L/桶、正清源及字母商標(biāo)，2020/11/23），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為86;0;92;0;0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。