12月13日，記者從銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心了解到，被稱為“全球十大著名葡萄酒雜志”之一的瑞士《Vinum》雜志第十二期公布了2021年“世界100瓶頂級葡萄酒”榜單，來自寧夏賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊旗下的龍諭葡萄酒榜上有名，這是中國葡萄酒首次進(jìn)入該項榜單，同時也是亞洲地區(qū)唯一的上榜酒款。

據(jù)介紹，2021年“世界100瓶頂級葡萄酒”是從《Vinum》專家團(tuán)隊今年以來品鑒的5000多款葡萄酒中評選出來的，上榜酒款最多的葡萄酒生產(chǎn)國是法國、意大利和德國，分別有10瓶葡萄酒入選。銀川產(chǎn)區(qū)的龍諭葡萄酒被列入“世界其他產(chǎn)區(qū)”組別，在該組別入選的葡萄酒中，龍諭干紅以18分的成績排名第六位。《Vinum》評分體系的滿分為20分，得分18分的葡萄酒被定義為“杰出”。

“龍諭葡萄酒專家種植組優(yōu)選25個A級地塊，獨創(chuàng)‘傾斜水平龍干’廠字架型，將葡萄果實控制在60厘米～80厘米高度的黃金20厘米結(jié)果帶，充分保證葡萄在統(tǒng)一的通風(fēng)、光熱條件下緩慢成熟。在采收時，葡萄須經(jīng)田間穗選、人工手選、光學(xué)粒選三道嚴(yán)選，符合唯一標(biāo)準(zhǔn)的葡萄才有資格用來釀造龍諭葡萄酒。龍諭釀酒師團(tuán)隊采用6種不同酵母、3個溫度段在上百個發(fā)酵罐中同時發(fā)酵，上百種原酒在24種不同工藝制作的2000個橡木桶中陳釀600天?！饼堉I葡萄酒項目相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，20余位調(diào)酒大師將上百輪不同比例、不同風(fēng)格的原酒組合調(diào)配，再由大師盲品評選，只有口感最佳的一款酒，才有資格被罐裝入瓶，瓶儲足足18個月完成第二次蛻變，最終才成就層次復(fù)雜、圓潤飽滿、柔和細(xì)膩的龍諭風(fēng)味。

自2013年寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊開業(yè)以來，龍諭葡萄酒已出口至英國、德國、瑞士、意大利、俄羅斯等44個國家，在國際性權(quán)威賽事共獲得91項大獎，并在2019年MUNDUSVINI世界葡萄酒大賽被評為“最佳中國葡萄酒”。（閆茜）