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瀘州老窖承擔(dān)的省級(jí)科技項(xiàng)目通過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收

2019-07-05 08:28來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯：佳栩
（記者程伯全） 近日，瀘州老窖股份有限公司收到一份由四川省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)的文件《關(guān)于四川科技計(jì)劃項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果的通知》。

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通知顯示，由瀘州老窖股份有限公司承擔(dān)的四川省應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目《濃香型白酒釀酒原料前處理方式對(duì)白酒質(zhì)量和安全性影響的研究（重點(diǎn)）》（2016JY0025）通過(guò)了四川省科技廳組織的會(huì)議審查驗(yàn)收。

據(jù)悉，該項(xiàng)目已順利通過(guò)各項(xiàng)考核指標(biāo)要求，形成的成果包括：不同高粱釀酒前處理新工藝3項(xiàng)，科技論文4篇，國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)。

項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中，通過(guò)對(duì)釀酒原料的綜合評(píng)價(jià)，采取不同前處理方式，形成提升濃香型白酒質(zhì)量和安全的優(yōu)選方案。項(xiàng)目順利通過(guò)驗(yàn)收，是瀘州老窖在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域取得的又一成果。