10月23日，記者從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會了解到，近日，寧夏回族自治區(qū)召開重點研發(fā)計劃“揭榜掛帥”項目——“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝備研制”項目推進(jìn)會，項目充分借助東西部科技合作機(jī)制優(yōu)勢，聯(lián)合國內(nèi)優(yōu)勢技術(shù)力量，瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展重大瓶頸技術(shù)，用科技創(chuàng)新助推寧夏引領(lǐng)中國葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”。

據(jù)了解，2021年7月，寧夏發(fā)布了第一批“揭榜掛帥”項目榜單，“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝備研制”項目入選。該項目圍繞寧夏賀蘭山東麓葡萄酒儲存關(guān)鍵環(huán)節(jié)，針對橡木桶陳釀對葡萄酒風(fēng)格形成的物質(zhì)基礎(chǔ)尚不明晰、橡木桶使用選用經(jīng)驗化、成本過高等瓶頸難題，通過研究橡木桶的透氧特性，研發(fā)具有橡木相似透氧特性的安全、新型復(fù)合材料，實現(xiàn)對葡萄酒風(fēng)味的定向修飾，提高葡萄酒品質(zhì)，有效降低生產(chǎn)成本。

“自2021年7月，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)掛牌以來，寧夏先后出臺一系列政策措施加緊推進(jìn)綜試區(qū)建設(shè)，從基礎(chǔ)配套、科技支撐能力、土地保障、財稅金融服務(wù)、市場營銷與品牌塑造等方面給予全力支持。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任黃思明介紹，科技項目“揭榜掛帥”主要是針對寧夏產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)瓶頸，通過面向全社會發(fā)布榜單征集揭榜方，調(diào)動區(qū)內(nèi)外科研力量參與關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的一種新型科研組織方式。我們將以此為契機(jī)，結(jié)合寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)、高等院校、科研機(jī)構(gòu)建立和完善協(xié)同創(chuàng)新共同體。（閆茜 沙娜）