提起“汪泉”牌啤酒，很多延邊人都有印象，記得這個擁有數(shù)十年歷史的延邊老字號啤酒品牌。日前，記者來到汪清隆盛啤酒有限公司，探看“汪泉”啤酒更新?lián)Q代后變身為“金達(dá)萊”啤酒的近況。

一走進(jìn)廠區(qū)，空氣中彌漫的麥芽香氣撲面而來。記者在生產(chǎn)車間看到，伴隨著隆隆作響的機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲和叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)木破颗鲎猜?，一個個锃亮的玻璃瓶整齊平穩(wěn)地在流水線上“滑過”，經(jīng)過理瓶、消毒、貼標(biāo)、灌裝等一系列工序，一瓶瓶成品啤酒被打包裝箱。

1985年，“汪泉”牌啤酒一經(jīng)上市，便受到消費(fèi)者的歡迎，在延邊州內(nèi)盛極一時。2005年3月，汪清隆盛啤酒有限公司轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)后，經(jīng)過一系列技術(shù)改造升級、市場開拓，現(xiàn)已建成年產(chǎn)5萬噸啤酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)值逾2000余萬元。

“我們秉承‘原生態(tài)·健康品’的生產(chǎn)理念，堅持采用古法低溫發(fā)酵工藝，選用中華長白山麥飯石過濾的礦化水，生產(chǎn)金達(dá)萊原汁麥12°等具有地域特色和民族品牌的啤酒，深受消費(fèi)者喜愛?！蓖羟迓∈⑵【朴邢薰究偨?jīng)理姜道甲告訴記者，為了給消費(fèi)者呈現(xiàn)完美品質(zhì)的啤酒，企業(yè)始終秉承恪守“麥香至純”的理念，從原輔料的入廠檢測、水樣、釀造過程，到包裝、運(yùn)輸、銷售，層層嚴(yán)格把關(guān)，并獲得HACCP管理體系、質(zhì)量管理體系ISO9001:(2015)、食品安全管理體系ISO22000:(2018)的認(rèn)證，力求給消費(fèi)者最佳的品鑒體驗(yàn)。

“古法低溫發(fā)酵工藝是通過數(shù)日發(fā)酵激發(fā)出原材料的營養(yǎng)和味道，具有時間長、產(chǎn)量低的特點(diǎn)，能給消費(fèi)者帶來更加舒服、暢快的口感。”姜道甲說，目前公司生產(chǎn)的“金達(dá)萊”牌系列的啤酒主要在國內(nèi)銷售。待出口渠道暢通后，“金達(dá)萊”牌啤酒一定能夠走出國門，揚(yáng)名國際啤酒市場，為汪清爭光、為延邊爭光。（鄭茂）