十月金秋，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)6.6萬畝的優(yōu)質(zhì)葡萄基地里，成串的葡萄掛滿枝頭，似給大地披上了一件紫色的華麗長袍，微風拂過，如羽毛般裝飾“長袍”的綠色藤葉輕舞飛揚，在金色暖陽的追光下，靈動閃耀、熠熠生輝，一場以葡萄為主角的“大秀”在這里上演。

從采摘到篩選、破皮、榨汁、澄清、發(fā)酵，到最終釀成一杯味甘醇厚的葡萄酒，一顆顆葡萄在時間的醞釀中華麗蛻變。如果說葡萄是整個“秀場”的主元素，那么優(yōu)秀的釀酒師則是“大秀”的設計師，通過對主元素不斷的創(chuàng)新自主研發(fā)，干紅、干白、桃紅、冰酒、葡萄烈酒、白蘭地、特色果露等一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品問世量產(chǎn)，并形成了賀蘭山東麓葡萄酒全品系組合發(fā)展的獨有模式，這是寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司40多年發(fā)展歷史積淀給予的底氣，也是賀蘭山東麓優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)給予的滋養(yǎng)，更是寧夏農(nóng)墾人一代接一代賡續(xù)努力的成果。

漫步在寧夏農(nóng)墾玉泉國際酒莊的歷史博物館里，在聲光電的呈現(xiàn)與栩栩如生的展品中，時光不停穿梭、倒流、快進，從一顆葡萄苗如何到一瓶葡萄酒、再到一滴葡萄籽油，一串葡萄是如何被充分利用價值，直到被“吃干榨盡”，皆可如身臨其境般感知?！坝袢獱I最早一批葡萄苗距今有40多年了，1978年翻山越嶺從河北昌黎來到寧夏賀蘭山東麓，在飛沙走石的戈壁荒灘上艱難地生存下來，如今這些為數(shù)不多的老藤葡萄釀出的酒是酒莊里大師級級別的藏酒。”近日，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有關(guān)負責人說，這些龍眼老藤樹根下扎到地表以下7米多深處，可以汲取更多養(yǎng)分和礦物質(zhì)，可當初為了照顧葡萄幼苗抵御寒冬，農(nóng)墾人把自家的棉被、棉襖等從土炕上抱來給葡萄苗蓋上，日夜守護，葡萄苗終于頑強地存活了下來，至此開始譜寫賀蘭山東麓的紫色傳奇史詩。

1984年，寧夏農(nóng)墾玉泉葡萄酒廠開工建設，用陶壇試驗手工發(fā)酵釀造，開啟了寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的征程；1985年，采用新建的水泥發(fā)酵池釀造出第一批葡萄酒；1998年，玉泉營農(nóng)場優(yōu)質(zhì)葡萄脫毒良種繁育中心成立；2000年，西夏王葡萄酒榮獲法國名酒博覽會金獎，寧夏葡萄酒名揚世界……在將葡萄釀造成一瓶瓶美酒時，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)逐漸具備了完整的產(chǎn)業(yè)鏈、悠久的品牌歷史和優(yōu)質(zhì)葡萄園、技術(shù)力量以及加工能力、產(chǎn)品體系“六大優(yōu)勢”，開創(chuàng)了寧夏第一片釀酒葡萄園、第一家葡萄酒企業(yè)、第一瓶葡萄酒、第一個國際葡萄酒大賽金獎、第一個葡萄酒品牌等“九個第一”?！皶r代在進步，農(nóng)墾人前進的腳步也未停歇過，從艱苦創(chuàng)業(yè)敢為人先，到走向市場嶄露頭角，從品牌誕生一鳴驚人，到掀起熱潮形成產(chǎn)業(yè)，如今的葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷升級迭代?！痹撠撠熑苏f。

在這里，葡萄酒從滿足人們酣暢淋漓的暢飲，發(fā)展到追求萃取精華的養(yǎng)生，從批量化供應選購深化到個性化認領(lǐng)定制，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)不止建成了年生產(chǎn)葡萄籽原花青素45噸、葡萄籽油300噸葡萄及葡萄籽深加工項目，還為客戶辟出了0.5畝的認領(lǐng)區(qū)罐裝葡萄酒、橡木桶認領(lǐng)項目，更與全國領(lǐng)先的酒類銷售一站式服務平臺“1919”合作，強強聯(lián)合，緊抓酒旅融合發(fā)展契機，以文塑旅，以酒帶旅，以旅促酒，共推酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展，帶動上游農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)和周邊就業(yè)的同時，促進下游農(nóng)業(yè)相關(guān)服務業(yè)發(fā)展，填補寧夏葡萄酒及衍生品加工系列產(chǎn)品的空白，拓展延伸農(nóng)產(chǎn)品功能和提高附加值。

“醉酒葡萄得其味　使人從此入詩中”，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)的新詩篇正在酒香彌漫的發(fā)展歷程中書寫續(xù)篇。（劉惠媛）