為進一步貫徹落實中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》的指示精神，讓廣大消費者度過一個歡樂、祥和、文明的春節(jié)，值此新春佳節(jié)到來之際，山西省晉中市市場監(jiān)管局特向所有餐飲服務(wù)經(jīng)營者，特別是承辦年夜飯和自助餐的商家，發(fā)出如下倡議：

落實主體責任，倡導理性消費

主動對消費者進行制止食品浪費提示提醒；在餐廳顯眼位置設(shè)置“適量點餐，剩餐打包”等提示牌，點餐時主動提醒消費者合理搭配菜品，避免浪費。

創(chuàng)新服務(wù)理念，共筑文明餐桌

提供公筷公勺，鼓勵消費者采用分餐制就餐；主動為消費者提供打包服務(wù)，使用環(huán)保打包材料，建議消費者將剩余食物打包帶走；推廣如小份菜、半份菜等點餐方式，以滿足不同人數(shù)、不同需求的消費者，避免過量點餐帶來的浪費。

優(yōu)化服務(wù)流程，強化企業(yè)自律

根據(jù)以往節(jié)假日用餐情況，合理安排食材采購和儲備，避免因過度備貨導致的食物浪費；在原料采購、加工制作、供餐服務(wù)的全過程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾，倡導節(jié)儉風尚。

加強員工培訓，共育節(jié)約文化

定期對員工進行節(jié)約糧食、反對浪費的培訓；可在餐廳內(nèi)張貼節(jié)約糧食的宣傳海報，利用電子屏幕播放節(jié)約糧食的公益廣告，營造“全民節(jié)約”的氛圍；舉辦“光盤行動”主題活動，對積極參與的消費者給予小禮品或優(yōu)惠，激發(fā)消費者的節(jié)約熱情。

春節(jié)期間，餐飲服務(wù)場所不僅是消費者歡聚的溫馨之地，更是展示社會文明新風貌的重要窗口。讓我們攜手并進，共同努力，以實際行動踐行節(jié)約理念，共同營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好社會風尚，讓這個春節(jié)溫馨、美好且難忘。