新春將至，為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約美德，培育綠色健康的生活方式，1月18日上午，江蘇省鹽城市文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)、鹽城市新時(shí)代勞模志愿服務(wù)團(tuán)相繼來(lái)到鹽城市區(qū)的北京餐廳、京寧宴酒店、湘悅餐飲連鎖店、尚友紫薇國(guó)際灑店、登瀛世家酒店、鹽城瀛洲開(kāi)元大酒店等服務(wù)窗口，開(kāi)展“杜絕餐桌上浪費(fèi)，文明節(jié)儉過(guò)新年”文明實(shí)踐社會(huì)活動(dòng)。

當(dāng)天，文明觀察員、勞模志愿者在抽樣點(diǎn)餐飲場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行春節(jié)前后，文明餐飲公益宣傳，向餐飲店員工和顧客宣講《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)知識(shí)，進(jìn)一步引導(dǎo)廣大居民樹(shù)立正確的消費(fèi)觀，促進(jìn)行業(yè)把反對(duì)浪費(fèi)的舉措落到實(shí)處，切實(shí)加強(qiáng)主體責(zé)任，提升管理效能。與此同時(shí)，文明巡訪觀察員，勞模志愿者向市民發(fā)放倡導(dǎo)文明用餐、杜絕浪費(fèi)的倡議書(shū)和市民文明認(rèn)知讀本，通過(guò)宣傳引導(dǎo)，確立合理消費(fèi)理念，以“光盤(pán)”為榮，以“剩宴”為恥。

接著，巡訪團(tuán)、勞模團(tuán)隊(duì)在相關(guān)餐飲行業(yè)巡訪體驗(yàn)，普及餐飲文明知識(shí)要素，開(kāi)展沉浸式觀摩餐桌文明禮儀演示活動(dòng)，推行公筷公勺服務(wù)，并將防止食品浪費(fèi)納入到原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、供餐全過(guò)程等最大限度減少損失和浪費(fèi)。

隨后，一行人又聯(lián)合餐飲行業(yè)，采取全方位、多層次立體化形象宣傳，張貼防止食品浪費(fèi)友情提示或服務(wù)標(biāo)識(shí)，提供并推廣“小份菜”“半份菜”“拼盤(pán)”以及“剩菜打包”等服務(wù)項(xiàng)目。針對(duì)所預(yù)訂的“年夜飯”已進(jìn)入備料高峰期，巡訪團(tuán)、勞模團(tuán)隊(duì)建議餐飲行業(yè)嚴(yán)格食品原料管理，嚴(yán)格操作過(guò)程規(guī)范，嚴(yán)格從業(yè)人員操守，嚴(yán)格制止餐飲浪費(fèi)。

江蘇省勞模、鹽城市文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)肖兆玉表示，“樹(shù)文明新風(fēng)，展文明新貌，制止餐飲浪費(fèi)，崇尚勤儉節(jié)約，要從我做起，從家庭做起。要樹(shù)立良好家風(fēng)，并帶動(dòng)群眾樹(shù)立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念。讓我們積極參與文明餐桌行動(dòng)，身體力行做節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、倡導(dǎo)者和踐行者，更加深刻地了解文明餐飲相關(guān)知識(shí)，讓節(jié)約糧食成為好傳統(tǒng)好美德，從而使綠色低碳文明用餐新‘食’尚蔚然成風(fēng)?！?/p>