福建廈門市場監(jiān)管部門近期在廈門市加大力度推進文明餐桌行動，結(jié)合節(jié)前食品安全檢查，在餐飲領(lǐng)域織密反食品浪費“防護網(wǎng)”，全力守護佳節(jié)餐桌文明。

拉網(wǎng)式排查，筑牢節(jié)糧防線。市場監(jiān)管執(zhí)法人員針對重點街道的餐館和酒店逐戶開展檢查。檢查店內(nèi)是否主動設(shè)置反食品浪費提示提醒；查看菜單菜品規(guī)格是否明晰標(biāo)注，確保消費者點餐心中有數(shù)；在點餐環(huán)節(jié)，監(jiān)督服務(wù)員有無根據(jù)顧客人數(shù)給出合理建議，制止超量點餐行為。

針對性聚焦，盯緊宴席浪費。年夜飯、婚宴等大型宴席是餐飲浪費的重災(zāi)區(qū)。執(zhí)法人員結(jié)合節(jié)前餐飲檢查，針對大型宴席承辦單位開展反食品浪費現(xiàn)場指導(dǎo)，強調(diào)制止餐飲浪費的重要性，鼓勵餐飲單位精簡餐食套餐，通過創(chuàng)新菜品形式等方式吸引顧客，減少年夜飯、婚宴等大型宴席食品浪費。

在廈門市同安區(qū)，市場監(jiān)管部門近日攜手廈門時代新能源科技有限公司，開展文明餐桌“進企業(yè)”活動，邀請了轄區(qū)重點學(xué)校、企業(yè)、集配等集中用餐單位從業(yè)人員等百余人參與。工作人員結(jié)合食品安全主題培訓(xùn)，向在場嘉賓分發(fā)了反食品浪費相關(guān)宣傳材料，并鼓勵嘉賓積極參與“光盤行動”，在反浪費倡議承諾書上簽名。廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局還同步推進文明餐桌“進校園”“進鄉(xiāng)村”“進社區(qū)”等活動，執(zhí)法人員分別到汀溪鎮(zhèn)路下村、濱新幼兒園、國貿(mào)研學(xué)基地等場所，開展食品安全基礎(chǔ)知識科普宣傳活動，引導(dǎo)文明用餐習(xí)慣，推動樹立文明用餐理念。

春節(jié)期間，市場監(jiān)管執(zhí)法人員也將在餐飲一線“站崗放哨”，將監(jiān)管與宣傳融合，提高消費者對“文明用餐，杜絕浪費”的認(rèn)同感，通過“小餐桌”弘揚勤儉節(jié)約“大文明”。