1月22日，山東省濟寧市政府新聞辦組織召開新聞發(fā)布會，介紹濟寧市“反對浪費崇尚節(jié)約”文明餐桌行動的相關(guān)情況。從發(fā)布會獲悉，近日，濟寧市委宣傳部牽頭制定印發(fā)了《濟寧市“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明餐桌行動實施方案》，在全市部署實施5項重點任務(wù)、23項重點活動，旨在大力倡導積極向上、科學健康的生活方式，傳承尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，努力在全社會形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚。

加強餐飲行業(yè)管理。完善《濟寧市餐飲行業(yè)“厲行節(jié)約文明用餐”服務(wù)規(guī)范》，推動餐飲企業(yè)合理設(shè)計菜單，推行半份菜、小份菜、拼盤菜等點餐服務(wù)，提供免費打包服務(wù)。鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會制定發(fā)布更加嚴格的行業(yè)節(jié)約公約，加強行業(yè)自我約束和監(jiān)督。將反對浪費、崇尚節(jié)約納入餐飲食品從業(yè)人員培訓，定期組織經(jīng)驗交流活動。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺優(yōu)化頁面設(shè)計，在顯著位置提示消費者適量點餐，規(guī)范外賣餐品信息描述，明確標注食品重量、規(guī)格等信息。

推進單位食堂節(jié)約行動。推行機關(guān)食堂標準化建設(shè)，開展“光盤行動”和機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估。加強學校食堂管理，根據(jù)學生就餐人數(shù)和需求，精準采購食材，合理安排飯菜份量。加強就餐秩序管理，培養(yǎng)學生文明就餐習慣。規(guī)范企業(yè)食堂管理，適時評選一批“節(jié)約型”企業(yè)食堂并進行廣泛宣傳。

提升全民節(jié)約意識。倡導文明節(jié)儉操辦婚喪事宜，遏制大操大辦、鋪張浪費等行為。舉辦科學合理膳食知識主題科普講座、消費教育、消費體察等活動，倡導營養(yǎng)均衡、科學文明的飲食習慣。廣泛開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”主題文明實踐活動、志愿服務(wù)活動，鼓勵和支持各類社會組織、志愿者團體積極參與節(jié)約宣傳。將反對浪費、崇尚節(jié)約融入市民公約、村規(guī)民約、學生守則、行業(yè)規(guī)范，納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園建設(shè)工作內(nèi)容。在各類文明創(chuàng)建活動中，將反對浪費、崇尚節(jié)約情況作為重要考察指標和評選標準。

深化宣傳教育引導。利用世界糧食日、全國糧食安全宣傳周等重要時間節(jié)點，組織開展集中宣傳活動。常態(tài)化開展形式多樣的主題活動，組織“反對浪費、崇尚節(jié)約”進餐飲店、社區(qū)、企業(yè)和學校宣講活動。各類賓館酒店、單位食堂等，在顯著位置或餐桌上設(shè)置公益宣傳海報、點餐提示。創(chuàng)作編排一批“反對浪費、崇尚節(jié)約”題材的文藝節(jié)目，深入村居社區(qū)進行宣傳展示。報紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體開設(shè)專題專欄，新媒體平臺加強熱門平臺話題宣傳，營造“反對浪費、崇尚節(jié)約”的良好社會氛圍。將勤儉節(jié)約教育納入學校教育教學體系，大力培育“反對浪費、崇尚節(jié)約“的校園文化。

強化監(jiān)督檢查。將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)督檢查范圍，經(jīng)常性開展“節(jié)約在濟寧、隨機查餐廳”行動，不定期開展專項監(jiān)督檢查，推廣反餐飲浪費“紅黑榜”公示制度，定期向社會公示一批餐飲浪費整治“紅黑榜”。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項治理行動，對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶進行全覆蓋檢查。加強對網(wǎng)站平臺監(jiān)管，持續(xù)打擊清理制作、發(fā)布、傳播宣揚暴飲暴食等浪費食物行為的節(jié)目或音視頻信息。媒體設(shè)立“不文明餐飲行為曝光臺”，不定期曝光食品浪費行為。持續(xù)暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界進行監(jiān)督。（郝亞松）