連日來，云南省勐臘縣在全縣范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費專項整治行動，多措并舉制止“舌尖上的浪費”，共檢查指導餐飲單位574家，責令整改問題57家次，公布典型案例4個。

強化宣傳引導，通過發(fā)放倡議書、懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳畫報、播放公益廣告、擺放桌牌等形式，營造崇尚節(jié)儉的濃厚氛圍。督促餐飲服務(wù)單位落實主體責任，把“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念貫徹落實到餐飲服務(wù)全過程。強化業(yè)務(wù)培訓，集中開展行政約談，每周舉行食品安全知識培訓會，加強對餐飲服務(wù)人員的職業(yè)培訓，督促餐飲服務(wù)人員主動提醒消費者杜絕浪費。加強餐飲浪費行為監(jiān)管，主要檢查是否存在違規(guī)操辦宴席、大量剩余餐食未打包直接傾倒等現(xiàn)象，對餐飲浪費者及時進行批評教育。聚焦環(huán)境衛(wèi)生、餐飲油煙治理、消費者投訴處理、制止餐飲浪費行為等方面，建立“紅黑榜”制度，鼓勵“紅榜”示范戶、鞭策“黑榜”后進戶。以“健康食堂、健康餐廳”創(chuàng)建為契機，倡導試點餐飲服務(wù)單位提供小份、適價和半份、半價等服務(wù)，引導公眾養(yǎng)成科學、理性、文明的消費習慣。同時，不斷加大執(zhí)法力度，從嚴從速查處誘導點餐等浪費行為。（唐紹君）