長沙市市場監(jiān)管局提醒，落實主體責(zé)任，增強自律意識。堅持反食品浪費和食品安全兩手抓，制定、實施科學(xué)妥當(dāng)?shù)姆乐故称防速M措施，加強食品采購、儲存、加工、供餐動態(tài)管理，把“厲行節(jié)約、反對浪費”理念貫穿到餐飲服務(wù)經(jīng)營全過程。在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面發(fā)布制止餐飲浪費自我承諾、自我聲明，主動接受監(jiān)督。

優(yōu)化信息展示，引導(dǎo)合理點餐。在點餐等頁面顯著位置發(fā)布文明適量點餐、厲行節(jié)約、拒絕浪費等提示提醒。按照《外賣餐品信息描述規(guī)范》（GBT40041-2021），優(yōu)化外賣餐品展示，如實準確填寫餐品信息，明確外賣餐品名稱、品類、主要原料、口味、餐品分量（應(yīng)描述確切的數(shù)量或重量，并使用量詞標注）、規(guī)格、消費人數(shù)建議等信息。

提升餐品質(zhì)量，提供小份餐品。提升外賣餐品供給質(zhì)量，按照標準規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量。進一步優(yōu)化餐品供給形式，豐富餐品規(guī)格，積極提供小份菜、小份飯等小份餐品。鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者豐富餐品式樣種類，為消費者提供個性化、多樣化選擇。鼓勵推廣綠色包裝，積極使用小份餐盒、可降解餐盒。

規(guī)范營銷行為，避免過度消費。合理設(shè)置外賣餐品的起送價格，優(yōu)化滿減湊單機制，不將主食納入滿減優(yōu)惠展示范圍，不以任何形式誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，最大限度避免食品浪費。

規(guī)范配送服務(wù)，推廣食安封簽。規(guī)范外賣送餐行為，加強送餐人員食品安全培訓(xùn)。送餐人員保持個人衛(wèi)生，配送容器保持清潔。大力推廣食安封簽，防止外賣餐品外包裝在配送過程中遭人為或意外破壞、啟封，減少配送過程中因污染、損毀等導(dǎo)致的食品浪費。（李姝）