中國食品安全網(wǎng)訊（趙永希）今年以來，甘肅省張掖市臨澤縣多方聯(lián)動，健全機制，加大宣傳，強化監(jiān)管，著力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，引領(lǐng)全民節(jié)儉、文明就餐社會新風尚。

一是多元驅(qū)動，完善監(jiān)管機制。認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》《甘肅省反餐飲浪費條例》《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》等法規(guī)，協(xié)同縣發(fā)改、機關(guān)事務(wù)、工信商務(wù)等部門建立健全了反食品浪費工作成效評估和通報機制，以機關(guān)、團體帶頭厲行節(jié)約、反對浪費，踐行簡約適度、綠色低碳的生活方式，以良好作風引領(lǐng)節(jié)儉就餐的社會風尚。

二是強化宣傳，倡導節(jié)儉風尚。多渠道多方式加大宣傳，督促指導餐飲提供者推出簡潔明了、通俗易懂的“厲行節(jié)約、文明就餐”系列宣傳標語，定期開展從業(yè)人員培訓，指導外賣平臺、餐飲提供者、宴席承辦者利用網(wǎng)站、店堂、餐桌、外賣配送車輛等顯著位置張貼放置反餐飲浪費桌簽、海報、標語，引導消費者文明用餐，節(jié)儉就餐。

三是加大執(zhí)法，制止餐飲浪費。重點督查餐飲企業(yè)點餐不提示、量化菜單不明示、設(shè)置最低消費、誘導超量點餐等違法違規(guī)行為和“文明餐桌”“六項承諾”“明碼標價”“公勺公夾”等制度落實情況，及時發(fā)現(xiàn)糾正問題。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員、協(xié)管員等社會力量參與監(jiān)督，及時勸導制止攀比擺闊、奢侈浪費等不良風氣，對餐飲浪費現(xiàn)象公開曝光警示。

四是創(chuàng)新措施，優(yōu)化就餐方式。聚焦餐飲企業(yè)、農(nóng)村集體聚餐、校園食堂、景區(qū)景點、農(nóng)家樂、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點區(qū)域，督促指導餐飲提供者依法誠信經(jīng)營，規(guī)范服務(wù)行為，采取“光盤有獎、浪費受罰”等措施，減少餐廚垃圾，避免食材浪費。鼓勵餐飲提供者優(yōu)化服務(wù)，推行“半份半價”“小份適價”“菜品拼盤”等配餐和自助用餐、公筷公勺等文明就餐方式，建立執(zhí)行消費提示，提醒引導消費者合理點餐、文明用餐。

五是激勵約束，構(gòu)建社會共治。綜合運用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”“雙隨機抽查”、投訴舉報、“三書一函”、餐飲“紅黑榜”等機制，加大聯(lián)合整治，啟動內(nèi)部員工投訴舉報獎勵機制，使其成為反餐飲浪費“吹哨人”，形成內(nèi)部舉報、社會參與、媒體曝光、公眾監(jiān)督、執(zhí)法檢查多方合力，實現(xiàn)制止餐飲浪費社會共治與執(zhí)法監(jiān)管同向發(fā)力，引領(lǐng)社會共治共管共享，努力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。目前，共設(shè)置反餐飲浪費桌簽8500余個，粘貼宣傳海報1500張，發(fā)放《厲行節(jié)約反對餐飲浪費倡議書》500余份，公布溫馨提示小視頻3個，公開餐飲“紅黑榜”7期。