臨澤縣多舉措推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)走深走實(shí)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永希）今年以來(lái)，甘肅省張掖市臨澤縣多方聯(lián)動(dòng)，健全機(jī)制，加大宣傳，強(qiáng)化監(jiān)管，著力營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，引領(lǐng)全民節(jié)儉、文明就餐社會(huì)新風(fēng)尚。

一是多元驅(qū)動(dòng)，完善監(jiān)管機(jī)制。認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》等法規(guī)，協(xié)同縣發(fā)改、機(jī)關(guān)事務(wù)、工信商務(wù)等部門(mén)建立健全了反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)機(jī)制，以機(jī)關(guān)、團(tuán)體帶頭厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，踐行簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，以良好作風(fēng)引領(lǐng)節(jié)儉就餐的社會(huì)風(fēng)尚。

二是強(qiáng)化宣傳，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚。多渠道多方式加大宣傳，督促指導(dǎo)餐飲提供者推出簡(jiǎn)潔明了、通俗易懂的“厲行節(jié)約、文明就餐”系列宣傳標(biāo)語(yǔ)，定期開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)，指導(dǎo)外賣(mài)平臺(tái)、餐飲提供者、宴席承辦者利用網(wǎng)站、店堂、餐桌、外賣(mài)配送車(chē)輛等顯著位置張貼放置反餐飲浪費(fèi)桌簽、海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐，節(jié)儉就餐。

三是加大執(zhí)法，制止餐飲浪費(fèi)。重點(diǎn)督查餐飲企業(yè)點(diǎn)餐不提示、量化菜單不明示、設(shè)置最低消費(fèi)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為和“文明餐桌”“六項(xiàng)承諾”“明碼標(biāo)價(jià)”“公勺公夾”等制度落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)糾正問(wèn)題。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、協(xié)管員等社會(huì)力量參與監(jiān)督，及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣，對(duì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象公開(kāi)曝光警示。

四是創(chuàng)新措施，優(yōu)化就餐方式。聚焦餐飲企業(yè)、農(nóng)村集體聚餐、校園食堂、景區(qū)景點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點(diǎn)區(qū)域，督促指導(dǎo)餐飲提供者依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范服務(wù)行為，采取“光盤(pán)有獎(jiǎng)、浪費(fèi)受罰”等措施，減少餐廚垃圾，避免食材浪費(fèi)。鼓勵(lì)餐飲提供者優(yōu)化服務(wù)，推行“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”“菜品拼盤(pán)”等配餐和自助用餐、公筷公勺等文明就餐方式，建立執(zhí)行消費(fèi)提示，提醒引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐。

五是激勵(lì)約束，構(gòu)建社會(huì)共治。綜合運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”“雙隨機(jī)抽查”、投訴舉報(bào)、“三書(shū)一函”、餐飲“紅黑榜”等機(jī)制，加大聯(lián)合整治，啟動(dòng)內(nèi)部員工投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，使其成為反餐飲浪費(fèi)“吹哨人”，形成內(nèi)部舉報(bào)、社會(huì)參與、媒體曝光、公眾監(jiān)督、執(zhí)法檢查多方合力，實(shí)現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治與執(zhí)法監(jiān)管同向發(fā)力，引領(lǐng)社會(huì)共治共管共享，努力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。目前，共設(shè)置反餐飲浪費(fèi)桌簽8500余個(gè)，粘貼宣傳海報(bào)1500張，發(fā)放《厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》500余份，公布溫馨提示小視頻3個(gè)，公開(kāi)餐飲“紅黑榜”7期。