一粥一飯，當(dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。近年來，福建省石獅市開展“光盤行動(dòng)”，“按量取餐”“謝絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等公益廣告在石獅大街小巷、大小餐館屢見不鮮，多年來，“光盤”踐行如何？記者進(jìn)行了走訪。

日前，記者來到石獅市一酒店自助餐廳。自助餐廳往往是浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)，但此次走訪中記者看到，整個(gè)餐廳幾乎沒有消費(fèi)者出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。一些顧客餐桌上或許有些剩余，但都僅限于海鮮殘骸與未喝完的飲料等?！艾F(xiàn)在的客人浪費(fèi)的情況比較少見了?！辈蛷d工作人員對(duì)記者說，一方面他們會(huì)主動(dòng)提醒顧客“勤拿、少拿”，一方面顧客自己節(jié)約意識(shí)提高，取餐時(shí)都會(huì)少量拿取，確定口味喜歡后再進(jìn)行適量取食，而餐桌上的食品也基本都能吃完，大家都在用實(shí)際行動(dòng)來減少浪費(fèi)。

相較于自助餐的就餐方式，傳統(tǒng)餐廳“光盤”情況又是什么樣的呢？隨后，記者來到德輝商圈幾家餐廳走訪。走訪中記者看到，餐廳的墻上、桌上等顯眼位置都張貼有“光盤行動(dòng)”“文明用餐”等文明宣傳標(biāo)識(shí)，在顧客點(diǎn)餐過程中，服務(wù)員也會(huì)主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，從源頭避免餐桌浪費(fèi)?！拔覀儸F(xiàn)在有半份菜，在滿足顧客多樣需求的同時(shí)避免浪費(fèi)?！钡螺x廣場(chǎng)一家火鍋店服務(wù)員對(duì)記者說。

走訪中記者了解到，經(jīng)過多年的文明宣傳“光盤行動(dòng)”的節(jié)儉新風(fēng)已逐漸深入更多人的生活，潛移默化地影響大家養(yǎng)成了“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的文明餐桌新風(fēng)尚。

餐桌文明是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)，是社會(huì)文明的縮影。希望這股文明之風(fēng)能愈發(fā)盛行，自覺自發(fā)、貴在堅(jiān)持。從每一餐做起，積極踐行文明餐桌，你我一小步，文明一大步，以“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。（張澤業(yè)）