湛江坡頭區(qū)市場監(jiān)管局四舉措引導(dǎo)文明餐桌新風(fēng)尚

2024年以來，廣東省湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展制止餐飲浪費專項行動，進(jìn)一步壓實餐飲單位主體責(zé)任，引導(dǎo)創(chuàng)新管理模式，不斷加大監(jiān)管力度，加大宣傳引導(dǎo)力度，著力營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境，引領(lǐng)文明餐桌新風(fēng)尚。

督促落實主體責(zé)任。坡頭區(qū)市場監(jiān)管局加強對餐飲服務(wù)經(jīng)營者監(jiān)管，要求其建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費的提示提醒，并在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標(biāo)識，在餐桌上擺放“文明用餐、剩餐打包”等標(biāo)識。鼓勵餐飲單位提供“小份菜”“半份菜”等不同規(guī)格的選擇，以滿足消費者多樣化的就餐需求，減少食物浪費。

引導(dǎo)創(chuàng)新管理模式。該局進(jìn)一步推動學(xué)校食堂實施精細(xì)化管理，按需供餐，改進(jìn)供餐方式，科學(xué)營養(yǎng)配餐，豐富不同規(guī)格配餐和口味選擇，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣。同時，加大執(zhí)法力度，對發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費行為，依法依規(guī)進(jìn)行查處。對誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等餐飲單位進(jìn)行警告。

強化監(jiān)督檢查。坡頭區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)場所開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。2024年共出動監(jiān)管人員184人次，檢查餐飲386家次，發(fā)現(xiàn)問題16個，下達(dá)警告函2件，并將典型案例予以公布，以示警戒并促進(jìn)社會共治，起良好震懾作用。

加強宣傳引導(dǎo)。該局利用“3·15國際消費者權(quán)益日”“4·26知識產(chǎn)權(quán)日”“全國食品安全宣傳周”“科技活動周”等活動開展宣傳，引導(dǎo)群眾持續(xù)踐行“光盤行動”，營造崇尚節(jié)約、健康飲食的良好輿論氛圍。組織餐飲服務(wù)單位宣貫《餐飲分餐制服務(wù)指南》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按照標(biāo)準(zhǔn)實施好制止餐飲浪費各項要求。

下一步，坡頭區(qū)市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)督檢查要點，加大宣傳引導(dǎo)，提高消費者、餐飲單位經(jīng)營者強化節(jié)約意識，督促餐飲企業(yè)、外賣平臺、學(xué)校食堂落實主體責(zé)任，推動形成良好社會風(fēng)尚，堅決遏制“舌尖上的浪費”。