10月14—15日，第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會在河北省承德市舉行。京東集團(tuán)副總裁馮全普出席大會并作發(fā)言。

京東集團(tuán)副總裁馮全普

馮全普介紹，京東集團(tuán)（以下簡稱“京東”）作為一家以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)，經(jīng)過20年的發(fā)展，從中關(guān)村的三尺柜臺，發(fā)展為全年凈收入破萬億元的新型實體企業(yè)。在致力于業(yè)務(wù)發(fā)展的同時，始終牢記自身肩負(fù)的有責(zé)任的社會供應(yīng)鏈?zhǔn)姑小昂弦?guī)即發(fā)展”的理念，以提高消費者購物體驗為總遵循，維護(hù)商家公平競爭機制，嚴(yán)厲打擊線上違規(guī)行為。京東在“落實國家食品安全戰(zhàn)略、助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”方面采取了一系列工作舉措。

首先是完善流程機制建設(shè)。京東根據(jù)市場監(jiān)管總局第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合自身情況，制定“管理者承諾、危害與風(fēng)險評估、供應(yīng)商品質(zhì)管理、商品品質(zhì)管理、不合格控制與追溯”8大管理模塊，從供應(yīng)商和商品品質(zhì)管理方面重點發(fā)力。

其次是重視人才隊伍建設(shè)。京東的食品安全管理團(tuán)隊由數(shù)十位經(jīng)驗豐富的中臺品控專家組成，通過“日管控、周排查、月調(diào)度”的方式，為零售各業(yè)務(wù)模塊食品安全保駕護(hù)航。京東品控團(tuán)隊已連續(xù)多年被中國質(zhì)量檢驗協(xié)會評選為“全國質(zhì)量誠信標(biāo)桿企業(yè)”。連續(xù)兩年獲得中國食品行業(yè)的最高獎項之一——“中國食品健康七星獎”。

最后是強化自身檢驗鑒定能力。馮全普說：“我們除了委托國家認(rèn)定的第三方質(zhì)檢機構(gòu)對商品進(jìn)行不定期的神秘抽檢外，還籌備創(chuàng)建“京東超市品質(zhì)實驗室”，預(yù)計年底落成運行”。對平臺售賣產(chǎn)品提供相關(guān)感官測評，農(nóng)殘獸殘檢測，營養(yǎng)成分表成分鑒定，白酒、玩具、護(hù)膚品鑒真等相關(guān)增值服務(wù)，有效發(fā)揮品控團(tuán)隊專業(yè)能力，依托京東零售的自身優(yōu)勢，為消費者提供更安全，品質(zhì)更有保障的產(chǎn)品。

例如在生鮮品類，以駐場品控團(tuán)隊的形式，針對產(chǎn)地直發(fā)以及海外直采生鮮類產(chǎn)品，從源頭進(jìn)行跟蹤控制，監(jiān)管生產(chǎn)過程，提出整改意見，跟進(jìn)改善結(jié)果。建立“京東三級標(biāo)準(zhǔn)/四類維度——產(chǎn)品品質(zhì)分級體系”，在產(chǎn)品上市前，通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格書建立以及產(chǎn)品測評，對產(chǎn)品進(jìn)行檢測分級，并通過頁面對消費者進(jìn)行透傳，讓消費者清晰了解產(chǎn)品品質(zhì)等級。

例如酒類方面，京東超市與中國酒業(yè)協(xié)會簽訂陳年酒戰(zhàn)略合作，依托中國酒業(yè)協(xié)會在陳年酒類鑒定能力的專業(yè)性和權(quán)威性，打造陳年酒的“一物一證一碼”模式，先鑒真后發(fā)貨，消費者下單后，商品先發(fā)往就近京東倉，由中國酒業(yè)協(xié)會鑒真后，再發(fā)往消費者。為保障消費者權(quán)益，京東品控部還聯(lián)合多個國家權(quán)威鑒定機構(gòu)進(jìn)行互檢，同時京東物流做到全流程閉環(huán)配送。

馮全普表示，除了“安全治理”發(fā)力外，京東還從“優(yōu)化平臺開放生態(tài)、實施產(chǎn)地直發(fā)、優(yōu)化品牌與營銷”等角度賦能，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

今年1月，京東啟動“春曉計劃”，通過扎實的基礎(chǔ)設(shè)施和先進(jìn)的技術(shù)能力，幫助商家把成本降下來、把效率提上去，以產(chǎn)業(yè)帶就業(yè)、培養(yǎng)蓬勃發(fā)展生態(tài)。

開啟源頭直發(fā)模式，依托京東高效的數(shù)智化供應(yīng)鏈，省去中間環(huán)節(jié)、深入產(chǎn)地源頭，讓高品質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品從產(chǎn)地直達(dá)餐桌。比如在宿遷霸王蟹產(chǎn)區(qū)，源頭直發(fā)鮮活霸王蟹。沒有中間商，在保真的同時，也能保證挑選的霸王蟹個頭大、有活力、同等品質(zhì)價格低。京東超市還依托專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊，深入宿遷湖核心產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)審各類資質(zhì)證明，現(xiàn)場檢查養(yǎng)殖環(huán)境，實現(xiàn)專人、專倉全程監(jiān)督。在“211限時達(dá)”服務(wù)加持下，不僅可以實現(xiàn)上午11點前下單，當(dāng)日送達(dá)。相距2000多公里的宿遷到昆明，霸王蟹也可以依托京東物流實現(xiàn)最快24小時送達(dá)。

另外，在國家鄉(xiāng)村振興政策的指導(dǎo)下，在第六屆中國農(nóng)民豐收節(jié)的契機下，京東響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號召，與山西高平、四川阿壩、浙江興化、廣東清遠(yuǎn)等地方政府合作，通過政府消費券，以分會場的形式，帶動銷售，獲得了非常好的效果，京東第二屆農(nóng)特節(jié)在全網(wǎng)順利舉辦。充分發(fā)揮京東實體企業(yè)的優(yōu)勢，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

最后，京東將進(jìn)一步加強商品全鏈路品控能力，打造標(biāo)準(zhǔn)更高、力度更大的商品質(zhì)量管控體系，為消費者筑牢高品質(zhì)保障防線，全面助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。