10月14—15日，第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會在河北省承德市舉行。國務(wù)院食安委食品安全專家技術(shù)委員會副主任委員、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長蒲長城出席大會并致辭。

國務(wù)院食安委食品安全專家技術(shù)委員會副主任委員、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長蒲長城

蒲長城指出，多年來，在黨中央、國務(wù)院的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)之下，在經(jīng)過各級政府、企業(yè)、社會各界、監(jiān)管部門的共同努力下，我國食品安全整體水平有了很大的提高。在滿足人們對美好生活追求方面，發(fā)揮了非常重要的作用。食品安全是一個常說常新的話題，食品安全整體水平的提高、食品安全高質(zhì)量發(fā)展，對我們每一個人來講都有著非常重要的意義。因此，我們從事食品行業(yè)的，保證食品安全的，大家都有一個共同的目標(biāo)，不斷地提升食品安全的整體水平，這就需要我們大家一起夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)，提高安全水平，堅(jiān)持守住安全的底線，不斷突破高質(zhì)量的上線，多方發(fā)力，凝聚合力，讓食品更加美味、更加安全，讓人們吃出健康、吃出幸福。

第一，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，提升食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，是我們共同的目標(biāo)。我們需要完善標(biāo)準(zhǔn)體系，加大對食品安全監(jiān)測的投入，提高檢驗(yàn)水平；同時要完善各個方面的監(jiān)管制度和法律法規(guī)，把安全和高質(zhì)量真正落到實(shí)處。

第二，繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管力度，促進(jìn)食品安全的社會共治。食品安全既是生產(chǎn)出來的，也是監(jiān)管出來的，食品質(zhì)量的整體水平更需要生產(chǎn)部門、監(jiān)管部門和社會各界的共同努力，對可能發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行全面排查，運(yùn)用現(xiàn)代化手段，通過數(shù)字化的安全保障體系、數(shù)字化的促進(jìn)發(fā)展體系，使安全水平、質(zhì)量水平同步得到提高。

第三，要通過科技創(chuàng)新，提供更好、更安全的產(chǎn)品。對食品企業(yè)來講，安全是必須做到的基本條件，但是我們的目標(biāo)應(yīng)該是一個不斷地高質(zhì)量的發(fā)展，提供更新、更能滿足人們需求的產(chǎn)品來。近兩年，我們落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任，建立食品安全總監(jiān)、食品安全員制度；不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的安全意識。這些制度大家都在落實(shí)，社會各界對于食品安全問題也有了科學(xué)的、理性的認(rèn)識，也有了法規(guī)可以依，包括保護(hù)措施，企業(yè)在這方面做得很好。

第四，以高質(zhì)量的產(chǎn)品來滿足人民對食品安全和健康的需求。大力營造濃厚的食品安全“人人關(guān)心、人人參與”的良好氛圍是我們的目的，今年，食品安全監(jiān)管信息工作交流大會在承德舉行，承德市委、市政府高度重視，河北省市場監(jiān)管局也給予了大力支持，這樣的形勢非常好。通過這樣的會議，通過大家共同探討，從法律法規(guī)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、安全措施、社會參與、共同監(jiān)督等方面敞開討論，在以高質(zhì)量發(fā)展為基礎(chǔ)的前提之下，不斷提升食品安全保障水平，在食品安全方面不斷滿足人民對美好生活追求方面，發(fā)揮很好的作用。