10月14—15日，第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)在河北省承德市舉行。中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政出席大會(huì)并致辭。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政

任發(fā)政表示，食品產(chǎn)業(yè)作為重要的國(guó)計(jì)民生產(chǎn)業(yè)，有廣闊的發(fā)展前景，食品安全一直受到黨和國(guó)家高度關(guān)注，始終把保障食品安全作為重大民生工作來(lái)抓，堅(jiān)定不移落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，注重源頭治理和過(guò)程監(jiān)管，扎實(shí)推進(jìn)食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，確保人民群眾“舌尖上的安全”，我國(guó)食品安全形勢(shì)總體向好。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，食品產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)提出了新的更高要求，不僅要吃得飽、吃得好，還要吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)健康。食品產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)“健康中國(guó)2030”國(guó)家戰(zhàn)略，在面向人民生命健康等“四個(gè)面向”的引領(lǐng)下，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、合理產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)食品安全與營(yíng)養(yǎng)兩手抓，并加快營(yíng)養(yǎng)健康與智能化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

科技創(chuàng)新是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的保障。任發(fā)政針對(duì)如何加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究助力我國(guó)健康中國(guó)戰(zhàn)略的發(fā)展提出幾點(diǎn)建議：

第一，重視食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新工作。針對(duì)國(guó)民健康訴求，開(kāi)展傳統(tǒng)食品功能化提升、新型功能食品制造以及新食品原料開(kāi)發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范工作。

第二，我國(guó)居民慢病高發(fā)，且出現(xiàn)年輕化傾向。我們應(yīng)針對(duì)消費(fèi)者的隱性饑餓與熱量攝入過(guò)多等問(wèn)題，建立健全居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)制度，制定適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，全面普及營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，引導(dǎo)居民形成營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的膳食習(xí)慣，逐步解決居民營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)剩并存的問(wèn)題，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)。

第三，針對(duì)不同人群營(yíng)養(yǎng)需求特征，在研發(fā)功效明確、機(jī)制明晰的營(yíng)養(yǎng)功能產(chǎn)品基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給與智能健康管理工作，引領(lǐng)并支撐我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)向營(yíng)養(yǎng)健康方向發(fā)展。