10月14—15日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國(guó)食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

 圓桌對(duì)話環(huán)節(jié) 

北京三元食品政府事務(wù)總監(jiān)夏志春參加會(huì)議并在15日上午舉行的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)發(fā)言。她指出，三元食品的高質(zhì)量發(fā)展之路可以追溯到2008年。2008年之后，三元食品依托集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)資源，產(chǎn)業(yè)版圖不斷擴(kuò)大，從育種、養(yǎng)殖、加工到科技研發(fā)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。截至目前，三元食品在全國(guó)擁有14家工廠，在海外擁有3家工廠，規(guī)模近百億。

夏志春表示，三元食品的高質(zhì)量發(fā)展之策就是用心做好品質(zhì)、創(chuàng)新、品牌。三元食品一直把品質(zhì)視作金字招牌。三元食品的品質(zhì)發(fā)展首先得益于監(jiān)管賦能。在所有食品里面，乳品的監(jiān)管是最嚴(yán)的。三元食品除了“日管控、周排查、月調(diào)度”之外，還有更多的監(jiān)管措施，包括風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防和管控，建立覆蓋了1088項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，以及實(shí)施全程標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)管理，每個(gè)生產(chǎn)線操作人員和質(zhì)量管理人員都要拿手冊(cè)做專(zhuān)項(xiàng)研究。正是在層層加嚴(yán)的監(jiān)管之下，三元食品的品質(zhì)得到了提升，其嬰配粉有口皆碑。

夏志春指出，除了監(jiān)管賦能外，科技賦能也是支撐三元食品高品質(zhì)的重要砝碼。三元食品擁有一套非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)體系，從基礎(chǔ)研究到工業(yè)技術(shù)的研究、臨床循證，再到示范引領(lǐng)的全過(guò)程，尤其是國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心。三元食品首席科學(xué)家陳歷俊博士致力于母嬰研究，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)去了全國(guó)很多地區(qū)采集母嬰樣品，對(duì)我國(guó)母乳中1000多種功能成分進(jìn)行分析，取得2萬(wàn)多個(gè)樣本和2100萬(wàn)組數(shù)據(jù)，搭建了我國(guó)健康母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。

三元食品的品質(zhì)發(fā)展還受益于品牌賦能。70年來(lái)，三元食品始終堅(jiān)持“質(zhì)量立市、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，以“健康國(guó)人”為己任，始終圍繞質(zhì)量和老百姓的健康做產(chǎn)品。2023年6月15日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》顯示，“三元”品牌價(jià)值達(dá)505.78億元，位居中國(guó)品牌500強(qiáng)第185位。

如果說(shuō)品質(zhì)是三元食品高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障，那么創(chuàng)新就是三元食品高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)力。三元食品的創(chuàng)新，首屈一指的當(dāng)屬科技創(chuàng)新，它不僅有長(zhǎng)久的歷史，而且極具自身特色。

三元食品科技創(chuàng)新隊(duì)伍強(qiáng)大，科技產(chǎn)出特別高。從最早的第一塊奶酪到現(xiàn)在的三元巧克力奶，都是三元自主研發(fā)的。在課題研究方面，三元食品做了諸多的努力，收到了一些成效，包括獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。三元食品也是國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，等等。

科研成果源于科研投入。三元食品科研資金來(lái)源一部分是課題研究，一部分是企業(yè)投入。目前，三元食品研發(fā)投入占銷(xiāo)售比約為3.5%，在行業(yè)里面處在中上水平。

回顧過(guò)去看現(xiàn)在，三元食品每年都有創(chuàng)新成果，主要依托于國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心平臺(tái)，今年發(fā)布了升級(jí)版的166酸奶。夏志春表示，今后，三元食品的科研方向還是致力于大健康，營(yíng)養(yǎng)板塊，使更多的受眾群體能夠得到優(yōu)惠。針對(duì)乳糖不耐受的寶寶，三元食品在嬰兒配方粉方面會(huì)投入更多的精力，不斷推出新的創(chuàng)新成果。

作為老字號(hào)企業(yè)，三元食品不斷傳承，不斷創(chuàng)新，吸引更多的年輕人關(guān)注和喜歡三元品牌。在傳承、創(chuàng)新的過(guò)程中，三元食品始終堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。