10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長高延敏表示，推動高質(zhì)量發(fā)展是食品產(chǎn)業(yè)最重要的任務(wù)，是企業(yè)需要認真思考并努力探索實踐的課題，借此機會，他提幾點個人看法僅供參考。

以數(shù)字智能化推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來，數(shù)字智能化已經(jīng)成為企業(yè)升級的重要標志，是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。數(shù)字智能化已經(jīng)成為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要支撐，成為推動企業(yè)升級的硬實力。數(shù)字智能化借助數(shù)字化手段不斷地進行研發(fā)創(chuàng)新，可以大大提升創(chuàng)新能力，幫助企業(yè)重構(gòu)新的發(fā)展模式，通過數(shù)字智能化可以較大地提升品質(zhì)質(zhì)量，大幅度提高一致性，進而使企業(yè)獲取更高的附加值。

以“雙碳”綠色化推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。綠色化發(fā)展是走向高質(zhì)量發(fā)展的重要標志之一，是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。應(yīng)圍繞碳達峰、碳中和目標節(jié)點，實施綠色制造工程，推動食品產(chǎn)業(yè)向綠色化升級，盡快形成具有比較優(yōu)勢的綠色產(chǎn)業(yè)。要推行綠色制造技術(shù)，發(fā)展綠色材料和綠色設(shè)計等，生產(chǎn)出有利于保護環(huán)境的綠色產(chǎn)品。同時，還要尋求消化綠色產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加的解決方案。

以品質(zhì)高端化推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。高端產(chǎn)品的市場占比逐步上升，追求品質(zhì)消費的群體正在形成，高品位的消費已成為趨勢之一。通常企業(yè)產(chǎn)品種類繁多，很難都制造到極致，可以選擇部分品類明確定位于高端主力產(chǎn)品，集中本企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，特別是增加研發(fā)費用，重視高精尖技術(shù)研發(fā)人才的引進，采取各種有效措施盡全力進行關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，不斷地促進企業(yè)技術(shù)升級，從而研發(fā)出品質(zhì)上乘、產(chǎn)量可觀、定價合理，并在業(yè)內(nèi)具有相當(dāng)競爭力的高品質(zhì)產(chǎn)品。

以品牌國際化推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。高質(zhì)量發(fā)展必須要有國際化的品牌做保障，企業(yè)一定要制定好品牌發(fā)展策略，特別是要重視國際化品牌的培育和塑造。高品質(zhì)會帶來品牌的快速成長，會帶來更大的市場份額，當(dāng)然也會不斷推動經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。食品產(chǎn)業(yè)可借著數(shù)字化過程來向國際化發(fā)展，打造中國品牌國際化形象，增加中國品牌的附加值和國際競爭力。企業(yè)的數(shù)字化利于提升產(chǎn)品在國際市場的競爭力、擴大國牌的影響力，真正打造成國際品牌，并以此來推進高質(zhì)量發(fā)展。

營養(yǎng)健康安全的食品是推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效保障。眾所周知，食品種類繁多，抓住不同的消費人群是最關(guān)鍵的問題。當(dāng)然，要做出品牌和品質(zhì)還需要付出努力，企業(yè)應(yīng)該加大市場調(diào)研，開發(fā)出更加營養(yǎng)、健康的安全食品。

我國不少的地區(qū)都有發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢，對于這些食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的地區(qū)，要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展必須有領(lǐng)軍企業(yè)，領(lǐng)軍企業(yè)要對標國際先進水平，要有品質(zhì)高端的主力產(chǎn)品，產(chǎn)品要不斷迭代升級，領(lǐng)軍企業(yè)一定要保持競爭優(yōu)勢，從而引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。