四川省生生醬園食品有限公司

生生醬園麻辣香腸調(diào)味料：產(chǎn)品采用獨(dú)特的配方，將青花椒、秋白椒、大紅袍等多種花椒、辣椒等原料進(jìn)行精深加工，不添加任何香精，原材料本味凸顯，將川味精髓帶給廣大消費(fèi)者。

該產(chǎn)品的研究領(lǐng)域和技術(shù)領(lǐng)域主要是對(duì)配方的提升和改良：

(1)原料：以金陽(yáng)青花椒、鹽源紅花椒為主的多種香辛料，佐以涼山馬鈴薯淀粉、白砂糖、冰糖、香辛料、甜面醬等配料。

(2)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：產(chǎn)品麻味、辣味、甜味均源自于原料，不添加增麻、增辣、增甜的添加劑。

(3)產(chǎn)品特點(diǎn)：用麻辣香腸調(diào)料灌裝后的香腸色澤鮮艷，椒香濃郁，辣味適宜，麻味醇正，口感咸、鮮適度。

生生醬園廣味香腸調(diào)味料：選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、醪糟、白酒、淀粉和天然香辛料精制而成。原料中所使用的醪糟為傳統(tǒng)工藝釀造，區(qū)別于同類產(chǎn)品，更具傳統(tǒng)風(fēng)味。

用本品灌裝的香腸，具有色澤鮮艷、香氣濃郁、甜咸適度、風(fēng)味獨(dú)特、食用方便等特點(diǎn)。

生生醬園冰糖廣味香腸調(diào)味料：選用優(yōu)質(zhì)冰糖、醪糟、白酒、淀粉和天然香辛料精制而成。原料中所使用的醪糟為傳統(tǒng)工藝釀造，區(qū)別于同類產(chǎn)品，更具傳統(tǒng)風(fēng)味。灌裝后的香腸色澤自然紅亮、香氣獨(dú)特、咸甜適宜、甜味綿長(zhǎng)。

生生醬園醬肉調(diào)味料：選用優(yōu)質(zhì)甜面醬、醪糟和金陽(yáng)青花椒、鹽源紅花椒為主的多種天然香辛料精制而成。原料中所使用的醪糟為傳統(tǒng)工藝釀造，區(qū)別于同類產(chǎn)品，更具傳統(tǒng)風(fēng)味。所腌制的醬肉具有色澤鮮艷、醬酯香濃郁、味鮮美、咸淡適度、風(fēng)味獨(dú)特、食用方便等特點(diǎn)，是傳統(tǒng)川味中年味食品的代表性產(chǎn)品。